店舗経営– category –
ピープルビジネス理論を軸に、財務・会計からリスク管理まで、経営者が知るべき原理原則を網羅したメインカテゴリーです。年度末の損益管理、日常の現金・在庫管理、内部不正を防ぐ店舗監査の手法を詳しく解説。食中毒やクレーム、防災対策等のリスク管理マニュアルも完備し、安全で持続可能な店舗経営を支えます。
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店舗経営
[経営Q&A]事業承継 – 先代から経営を引き継いだ後、経営の成果の判定方法を教えてください
本連載【目次】 前の記事次の記事 (質問) 親父から経営を引き継いだ後、自分の経営の成果は何で判定すれば良いのでしょうか? (質問の背景と趣旨) 後継者あるあるの質問です。先代の成果と自分の成果を比較したいのは人の常です。自分が引き継いだ... -
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今から半世紀以上前の出来事が「カスハラ」の起点
「お客様は神様」という言葉の誤解が、現代のカスハラを生む起点となりました。昭和の流行から歪んでしまった真意を紐解き、厚労省の最新定義や、従業員と店を守るために経営者が取るべき具体的な防衛策を解説します… -
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リスクマネージメント・危機管理マニュアル[予防・対処]店舗リスク管理と危機管理
本連載【目次】 前の記事次の記事 【この記事の概要】 「他人事では済まされない」。いつかあなたに突然襲いかかるかもしれない危機や脅威から、大切な人と店。そして売上と利益を守りましょう。 店舗経営ではクレーム、事件・事故や災害。そして、食... -
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リスクマネージメント・危機管理マニュアル[防災・防犯]店舗セーフティ&セキュリティマネジメント
店舗経営での防災と防犯は、日常オペレーションと連動させてリスクを想定し、予防・対処・対策を講じる活動全般を指し、従業員とお客様の… -
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[経営Q&A]内部監査員は、なり手も見つけづらく、人員の動機づけも難しいですがどうすればいいでしょう?
内部監査員は組織の自己免疫を担う重要部門にあり、店舗経営でも問題点を指摘する役割ゆえ嫌われがちで、なり手がいなかったり… -
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[経営Q&A]我が社は中小企業で兼務や兼任が多いのですが何か問題はあるでしょうか?
本連載【目次】 前の記事次の記事 (質問) 我が社は中小企業で兼務や兼任が多いのですが何か問題はあるでしょうか? (質問の背景と趣旨) 大企業は規模に見合った人員を十分に確保し、仕事を専任で責任をまっとうできるよう設計されます。一方、中小... -
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「現金管理マニュアル」導入のすすめ【目次】
【この記事の概要】 「店舗経営者必見!現金管理上のミスや不正を防ぐ正しい現金管理のためには発生要因の機会、動機、正当化に着眼し、現場に隙を与えない標準化と第三者的立場でのチェックが必要になります」 この記事では、店舗での現金管理における... -
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リスクマネージメント・危機管理マニュアル[大雪対策]大雪から人と店を守る。店舗向け大雪対策と被害発生時の対応
大雪が従業員や顧客に及ぼす影響を知り、万が一の時でも慌てないように予め情報収集担当、除雪担当、顧客対応担当などの役割分担を… -
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[経営Q&A]標準化・マニュアル化 – 職人気質のマネジャーにマニュアル化をしてほしいが動きません。どうすればいいか?
この会社では職人気質のマネジャーがマニュアル化を嫌っており、お願いしても動かないとのことで… -
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小規模会社「事業承継」の本質と本音
小規模会社の事業承継は、子供に継がせるべきかという本質的な問題だ。理想的な世代交代の難しさや、失敗談を交えながら、会社の未来像を4つのパターンで解説する。あなたの会社が迎える最後の形は… -
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2025年ピープルビジネス展望「創造と変革」店舗経営の原点
【この記事の概要】 2024年は日本経済がデフレから抜け出しインフレの兆しが。2025年は従来のやり方にとらわれずに変革を進める姿勢で大きな飛躍のため目標を明確にしましょう。 今年、マーケティングとリーダーシップは成功の鍵となり、多くの企業が注... -
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2024年 店舗経営総括「景気回復の兆し」飲食、小売、サービス業の好調と不振、安定経営に向けた指針
【記事の概要】 コロナや世界情勢の混迷下の飲食・小売・サービス業|明暗を分ける要因と成長戦略に迫る 本記事では、コロナ禍後の消費行動、人件費・原材料費高騰が業界に与える影響を整理します。各業界が抱える具体的な課題と、成長を実現するための...