店舗経営– category –
ピープルビジネス理論を軸に、財務・会計からリスク管理まで、経営者が知るべき原理原則を網羅したメインカテゴリーです。年度末の損益管理、日常の現金・在庫管理、内部不正を防ぐ店舗監査の手法を詳しく解説。食中毒やクレーム、防災対策等のリスク管理マニュアルも完備し、安全で持続可能な店舗経営を支えます。
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ピープル・ビジネス理論 ０章 概論 ３．ピープルビジネスとオーケストラ 「個の力」、「組織の力」。
「個の力」、「組織の力」。指揮者次第で最高傑作が生まれる。映画「ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ」のオペレーション構築シーンでは、管理職が組織を導く姿が…… -
悪質M&Aの罠｜M&A DX社とルシアンHD事例に学ぶ企業売却の闇と対策
「まさか」が現実！中小企業売却、甘い誘いに潜む危険と対策。事業承継・多角化のM&Aに潜む大きなリスク。中小企業の事業承継において重要な選択肢であるM&A市場で、M&A DX社及びルシアンホールディングスで重大不正行為やトラブル発覚.... -
【最新版】顧客との心も繋がりが店舗の繁栄を導いた「安心堂白雪姫」の事例│商業経営の原理原則 2．商いの本質
夫婦の絆と真摯な豆腐作り。一隅を照らす商いが、お客様の心と舌を魅了。「温かな豆腐物語」。店主夫妻の温かい人柄が溢れる大阪の豆腐店「安心堂白雪姫」。金沢の名店で培った技と最高の素材で生み出す豆腐は、食べる人に幸せを届けます。病を乗り越えた夫婦の…… -
［経営Q&A］事業承継 – 先代から経営を引き継いだ後、経営の成果の判定方法を教えてください
本連載【目次】 前の記事次の記事 （質問） 親父から経営を引き継いだ後、自分の経営の成果は何で判定すれば良いのでしょうか？ （質問の背景と趣旨） 後継者あるあるの質問です。先代の成果と自分の成果を比較したいのは人の常です。自分が引き継いだ... -
今から半世紀以上前の出来事が「カスハラ」の起点
「お客様は神様」という言葉の誤解が、現代のカスハラを生む起点となりました。昭和の流行から歪んでしまった真意を紐解き、厚労省の最新定義や、従業員と店を守るために経営者が取るべき具体的な防衛策を解説します… -
【予防・対処】お客様、従業員と店の安心安全の高めよう！│リスクマネジメント・危機管理マニュアル
本連載【目次】 前の記事次の記事 「他人事では済まされない」。いつかあなたに突然襲いかかるかもしれない危機や脅威から、大切な人と店。そして売上と利益を守りましょう。 店舗経営ではクレーム、事件・事故や災害。そして、食中毒、従業員の不祥事... -
【防災・防犯】自然災害や意図的な脅威から企業資産を守る！│リスクマネジメント・危機管理マニュアル
店舗経営での防災と防犯は、日常オペレーションと連動させてリスクを想定し、予防・対処・対策を講じる活動全般を指し、従業員とお客様の… -
［経営Q&A］内部監査員は、なり手も見つけづらく、人員の動機づけも難しいですがどうすればいいでしょう？
内部監査員は組織の自己免疫を担う重要部門にあり、店舗経営でも問題点を指摘する役割ゆえ嫌われがちで、なり手がいなかったり… -
［経営Q&A］我が社は中小企業で兼務や兼任が多いのですが何か問題はあるでしょうか？
本連載【目次】 前の記事次の記事 （質問） 我が社は中小企業で兼務や兼任が多いのですが何か問題はあるでしょうか？ （質問の背景と趣旨） 大企業は規模に見合った人員を十分に確保し、仕事を専任で責任をまっとうできるよう設計されます。一方、中小... -
「現金管理マニュアル」導入のすすめ【目次】
【この記事の概要】 「店舗経営者必見！現金管理上のミスや不正を防ぐ正しい現金管理のためには発生要因の機会、動機、正当化に着眼し、現場に隙を与えない標準化と第三者的立場でのチェックが必要になります」 この記事では、店舗での現金管理における... -
【大雪対策】大雪から人と店を守る！大雪対策と被害発生時の対応│リスクマネジメント・危機管理マニュアル
大雪が従業員や顧客に及ぼす影響を知り、万が一の時でも慌てないように予め情報収集担当、除雪担当、顧客対応担当などの役割分担を… -
［経営Q&A］標準化・マニュアル化 – 職人気質のマネジャーにマニュアル化をしてほしいが動きません。どうすればいいか？
この会社では職人気質のマネジャーがマニュアル化を嫌っており、お願いしても動かないとのことで…