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いきなり！ステーキの新業態「すきはな」が開店早々にSNSで炎上。話題の“野菜なし”戦略がなぜ裏目に出たのか。ネット上の批判から浮き彫りになった顧客期待との乖離を分析し、新事業を成功へ導くための教訓を解説します…

激安『298円大盛り弁当』誕生秘話｜写真のお弁当。美味しそうじゃありませんかぁ？実は、「スーパーやまと」で大盛り350gで298円の激安お弁当を売っていたんです。当時、スーパーの売上が低迷していた弊社は、打開策を考え、評判の弁当がある愛知県のスーパーを……

12月の食品値上げは109品目で"今年最少" 年末年始の出費がかさむこの時期、食品類の値上げは消費者にとって厳しい ☝️毎月の「今月の食品値上げ」ネタ 　年末年始の出費がかさむことから、生活に欠かせない食品類の値上げは消費者にとって厳...

【この記事で分かること】　「私はディズニーランドが、幸福を感じてもらえる場所、大人も子供も、ともに生命の驚異や冒険を体験し、楽しい思い出を作ってもらえるような場所であってほしいと願っています。」というウォルト・ディズニーの言葉を受け継い...

店舗は人通りの多い場所に立地し、不特定多数の人が来店し、可燃性の物資を扱う場所でもあることから、火災のリスクが常に…

スタッフを単なる労働力として扱うのは、経営資源をドブに捨てるのと同じです。店を知らない層にチラシを撒く前に、スタッフが「生きたメディア」として地域と繋がり、心の交流（CRM）で客数を増やす。その具体的な…

本連載【目次】 前の記事次の記事  【この記事の概要】　従業員による架空取引や横領などの不正が発覚したブックオフグループホールディングスは、経営陣の処分と再発防止策を発表。　堀内康隆社長と役員らが経営責任や管理監督責任から報酬の減額と一部返...

「不正防止！店舗の現金管理ポイントと対策」。現金管理における注意点や効果的な方法を知り、適切な対策を講じることで不正を未然に防ぐことが可能です。店舗現金管理の重要性や効果的な現金管理の方法と実施ポイント……

【この記事で分かること】　マニュアルがなくても最高のおもてなしを実現できる、ディズニーの驚きの秘密とは？　多くの人々を魅了するディズニーのホスピタリティは、実は詳細なマニュアルは存在せず、マニュアルに頼るのではなく、「ゴールと行動指針」...

ブックオフで発覚した29件、被害額6億円超の巨額内部不正。なぜ現場で隠蔽が繰り返されたのか。調査報告から判明した不正の全容と管理体制の盲点を紐解き、再発を防ぎ組織の信頼を守り抜くための経営防衛策を解説します…

「育児に追われ、飲食店の経験も知恵もまったく無い専業主婦のど素人経営の真髄」。今では、魚介スープブームのパイオニア的存在も創業時は鳴かず飛ばずで赤字の日々。その逆境に耐え、苦悩を乗り越えた原動力は……

街には必ず人の流れが集中する「急所」が存在します。そこを無視して宣伝するのは、砂漠で水を売るようなもの。TG（集客施設）が生む動線を理解し、自店へと顧客を誘う「キーアクセスポイント」の攻略法を徹底解説…