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スターバックスポリシーが途絶える！？ 着任店舗の雰囲気に妙な違和感を覚えた！現場最前線のよくある苦悩と本音 本連載【目次】 前の記事次の記事  着任する前日に店舗に挨拶に行くも、その雰囲気に妙な違和感を覚えた 着任当日、前任ストアマネジャーか...

【記事の概要】　経営悪化や撤退を招きかねない『店舗開発』の大きな勘違いと一流チェーン店は一等立地に出店できる本当の理由　店舗開発をする人は、その物件とその立地について、「自分が気に入るか」どうかでなく、「将来お客様になってくれるかもしれ...

高校野球の強豪校『大阪桐蔭』西谷浩一監督の方針を参考にした人財開発ポリシーと近江商人の教え「三方よし」経営を実現する善循環経営術 本連載【目次】 前の記事次の記事  飲食業界髄一のモチベーションカンパニーが「三方よし」経営を実現する善循環経...

世界最強デリバリー界の雄が目の当たりにした世界最強コーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」のサービスの原点と強み 本連載【目次】 前の記事次の記事  世界最強の「昭和の黒船」から「平成の黒船」に乗り継ぐ 2000年3月、14年間勤務したドミノ・ピ...

【記事の概要】　「なぜ、世界的チェーンが看板にあれほど執着するのか？」　最高の立地で、儲かるどころかあなたを絶望の淵に落とすかもしれない最大の盲点「お店は見えなければ、存在しないことと同じ」。ところが、「見える」、「見えない」について、...

最も難しい経営課題の一つ、事業承継の成功事例 「伝統と革新」 元高校英語教員が事業承継後に常識を覆して業績を上げた破天荒な守破離経営 本連載【目次】 前の記事次の記事  江戸期発祥の伝統和菓子で業績絶好調に！その理由は、商品の開発力や企画力だ...

「居酒屋甲子園」「S1サーバーグランプリ」で受賞や優勝経験があり、自らが現場で顧客ニーズを引き出し、実践検証した果敢な若き経営者による実践論 本連載【目次】 前の記事次の記事  中小企業や個人店が簡単にはじめられる新しい販路開拓「ECビジネス」 ...

【記事の概要】　「誰もがあまり優良とは思えないような場所」で実は「バカ売れする」ことがある　それは、物件を欲しがる人が多いから家賃は高くなる「市場原理」と「立地の良し悪し」の関係性によります。立地の初心者が、簡単に「立地の良否を知る」方...

ドミノピザ版人財開発システム『キャリアパスプラン』の開発 「自己満足の苦労と自信の集大成はゴミ箱に」 上司と社長の英断から「人としての懐の深さの凄さを強く感じた」 本連載【目次】 前の記事次の記事  「自己満足の苦労と自信の集大成はゴミ箱に」 ...

出店スピードに店長育成が間に合わない。半人前でも店長に任命。アメリカ本部提供のトレーニングツール消滅や新入が研修をボイコット！ 本連載【目次】 前の記事次の記事  日本上陸から4年で50店舗達成！出店スピードに人材育成が間に合わない！？ アメリ...

浮き足立っていた自分は「一気にどん底に突き落とされる」思いを経験　スタッフと同世代の新人店長が「新人アルバイトを怒鳴りつけ、号泣されて気づいたこと」 本連載【目次】 前の記事次の記事  「信頼して任せるが、信用はしない」権限委譲の原点 「業務...

「なんで新人と1年もやってる俺たちが同じ時給なんだ!?」 世界No１チェーン日本1号店でマニュアルが使われなかった理由 本連載【目次】 前の記事次の記事  新人育成と作業マニュアル誕生のきっかけ 「なんで新人と1年もやってる俺たちが同じ時給なんだ！？...