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人材育成マニュアル ２．何を教えればいいのか？不足している知識やスキル「トレーニングニーズ」の把握
本連載【目次】 前の記事次の記事 【この記事の概要】 あなたが部下にどんなに教えても、なかなか育たず、効果が上がらない本当の理由 実はトレーニングをする前にすべき重要なことがあります。それは、部下は「何ができて、何ができないのか。後、何が... -
人材育成マニュアル １．人材育成の基本と考え方「人材育成とは？」
本連載【目次】次の記事 【この記事の概要】 店舗経営を左右する人材育成とは、「会社の基準」と「本人のレベル」の差を埋めることです。 人材育成の大前提は、自分は会社から何を求められていて、現状はどのレベルで、何が足りないのか、何ができるよ... -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 5．盤石の経営基盤「強い現場の作り方」
【この記事で分かること】 現場を活気づけて、人を育て、生産性を上げ、組織を構築する強い現場力 1980年代、ドミノ・ピザは30分以内にピザお届けの約束を守るため、ボトルネックの解消、お届け時間を予測し厳守するためのアクション、無理無駄ムラ... -
［経営Q&A］人手不足 – 人の採用がなかなかできません。どうすればいいか？
本連載【目次】 前の記事次の記事 （質問） 人の採用がなかなかできません。どうすればいいでしょうか？ （質問の背景と趣旨） 最近、多くの企業が人手不足に苦悩しており、採用が難しい状況です。この問題に対し、採用を成功させるために必要な条件に... -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 4．ドミノ・ピザが競争優位性を高めたお客様との約束
ドミノ・ピザがデリバリー文化を定着できた本当の理由。日本上陸をしたドミノ・ピザは「品質保証」と「納期保証」を顧客に約束をした。当時、日本はまだ出前という文化で、売り手市場でお客様満足などという概念もなかった中、消費者はこの約束を「本当なのか？」と疑って…… -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 3．ドミノ・ピザを日本で成功させるための原点
【この記事で分かること】 テクノロジーとシステムで合理化が追及された店舗で徹底的に求められたこと 徹底したテクノロジーとシステムで合理化が追及された米国式ピザ製造工場のようなピザ屋と言えども、実は、人に頼ることも多く、職人的な作業も必要... -
【1号店に学ぶシステム経営と「手本を示す」教育の原点】ドミノ・ピザとスターバックス 2．残暑厳しい日に店がやっと完成した！
昭和後期、日本に上陸したドミノ・ピザ。徹底した合理化と米国式システムが、当時の外食産業に衝撃を与えました。指導官JBが示した「手本を見せリードする」姿勢から、現代の店舗運営に不可欠な教育と基準の作り方を紐解きます… -
【日本初のピザデリバリー誕生秘話】一号店アルバイトが語る商売の原点｜ドミノ・ピザとスターバックス 1．ドミノ・ピザとの出会い
1985年、東京・恵比寿。日本初のピザデリバリー「ドミノ・ピザ」の幕開けに立ち会った一人の学生が見たものは、アメリカ発の革新的な販売モデルと、妥協なき経営理念でした。「出前」文化への挑戦が始まった商いの原点とは… -
パートアルバイト戦力化・人材育成マニュアル【目次】
人の確保、育成から定着促進をさせるためには、労働環境の整備、適正人員の算出、能力開発をするキャリアパスプラン、募集、面接、採用、教育、勤務評価から定着促進。退職や解雇までのパッケージマニュアルが必要に… -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 【目次】
【この記事の概要】 「出前からデリバリーへ」そして、「アメリカンコーヒーからシアトルコーヒーへ」。新たな文化へのあくなき挑戦。 世界最強「昭和の黒船」ドミノ・ピザによって「出前からデリバリーへ」。新たなデリバリー文化で宅配ピザブームを牽... -
ピープル・ビジネス理論４章 人間関係 ３．部下の「自主性や主体性」を引き出す 「権限委譲と信頼関係」
本連載【目次】 前の記事次の記事 【この記事の概要】 人間関係の究極的目的は「信頼関係」を構築すること人間関係を構築する唯一の方法は、自分の仕事を部下に任せる。つまり、権限委譲をすること。部下はあなたの後ろ姿を見て、追いかけて成長してい... -
ピープル・ビジネス理論 ８章 人事評価 ９．人事評価の概念と考課要素 現状評価よりも改善評価
本連載【目次】 前の記事 【この記事の概要】 店舗経営における職務要件と人事考課要素を明確にして、社員の主体性を尊重して一人一人の個性や能力を伸ばす人事評価制度 店舗経営では、現場と連動した具体的実務から明確な職務要件と人事考課要素を設計...