キャリアパスプラン– tag –
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飲食チェーン
【リーダーシップ】現場が教えてくれたアルバイトリーダーとしての自覚│ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 第9回
働く誇りとリーダーとしての自覚を教えてくれたのは、マニュアルではなくクリスマスシーズンの冷たい雪の日だった。惨状の休憩室に不満が爆発し、雪の中のデリバリーで軍手導入を働きかける。現場の課題に真摯に向き合うことで、自らのリーダーシップが覚醒していく… -
店長マニュアル
【人材育成】店長マニュアル 2-6.トレーニング(戦略・応用編)売上を上げられる人の育成と組織全体の底上げ
人材育成とは、売上を上げられる人の育成と店舗全体の運営水準を向上させる「投資」であり「回収」が必須です。本記事では、キャリアパス連動や中堅・ベテラン向けの「トップアップ」手法など、店長の経営者感覚を磨く実践的なノウハウを解説します。 -
店長マニュアル
【人材育成】店長マニュアル 2-6.トレーニング(実践・課題編)「慣れた頃退職」を防ぐ!店長が実践すべき人財育成の要点
「仕事を覚えた頃に辞めてしまう…」そんな「慣れた頃退職」の悪循環に悩んでいませんか?本マニュアルでは、その根本原因を突き止め、店舗の生産性と従業員の定着率を劇的に向上させる具体的なトレーニング手法を解説し、店舗力を加速させる… -
店長マニュアル
【最新版】店長マニュアル 2-5.労務管理(実践編)労務管理で「人財力」を最大化!繁盛店を築く店長の戦略
労務管理は単なる事務作業ではない。店長が「資質を見抜く目」を磨き、従業員の潜在能力を最大限に引き出す戦略的ツールだ。人財育成と現場力向上を通じて生産性を高め、売上獲得へと繋がるその真髄は… -
飲食チェーン
【最新版】ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 8.オープン景気が落ち着いた頃に大問題が発生!「売上好調が招いた現場の危機」
好調から一転、デリバリーエリア拡充が招いたオペレーション崩壊と「共育」による逆転劇。グランドオープン景気が落ち着き、売上好調の中、さらなる売上アップを目指したデリバリーエリア拡充が予期せぬオペレーション崩壊を招きました。現場の混乱と不満が渦巻く中、著者はマニュアルに依存しない… -
店長マニュアル
【最新版】店長マニュアル 2-3.損益管理(実践編)|数字を利益に変える、「儲かる」店舗の損益管理術
店長必見!数字に強い店舗経営で利益を最大化する「攻めの損益管理術」。損益計算書(P/L)は単なる成績表ではなく、店舗の成長を導く羅針盤です。売上最大化、原価・人件費の最適化、店長管理可能経費の削減… -
飲食チェーン
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 7.品質保証と納期厳守を実現した現場オペレーション
「経営理念、行動指針と判断基準を支えるオペレーションシステムの重要性」。ドミノ・ピザはお客様との二つの役割を掲げ、その約束を支えるドミノ・ピザの経営理念「SSPIP」、行動指針と判断基準がありオペレーションコントロールやオペレーション・コミュニケーションが構築されて… -
店長の基本
【最新版】店長マニュアル 1-1.店長の仕事│店長の職務、役割と責任、求められる能力。間接的マネジメントで「部下を動かす」
間接的マネジメントで「部下を動かす」。店長に求められる多角的な能力。店長には、経営者の視点で冷静に状況に対応できる能力、店舗経営の知識と技術、そして従業員との良好な関係を築き、必要人員の確保と育成から成果につなげるピープルマネジメントが必須…… -
店長スキル
店長育成プログラム|経営者としての知識・スキル・心構えを網羅、短期間で成長促進し、店舗経営者を育成する研修・教育システム
「店舗経営に必要な全てを1年で習得する店長育成の決定版」知識・スキル・心構えを完全網羅した店長育成プログラム 店舗経営を取り巻く環境は、時代の変化とともに大きく変わっています。店舗数は増え続けている一方で、少子高齢化の影響で人材確保は困... -
育成・研修
人材育成マニュアル 3.即戦力化・スキルアップ・生産性向上を実現する人材育成の方法と種類
本連載【目次】 前の記事次の記事 【この記事の概要】 人材育成は、詰め込み型や一方的なトレーニングよりも、相手の能力を引き出し、成長を促すトレーニングと適切なタイミングでのフォローアップが効果的です。 大学の研究から、インプットよりもアウ... -
飲食チェーン
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 6.文化を変えマーケットを開拓した行動指針と判断基準
【この記事で分かること】 「文化を変え、市場を開拓!」経営者からパートアルバイトまでが共有する行動指針と判断基準 日本のドミノ・ピザは、独自の宅配用三輪バイク「ドミノジャイロ」を開発し、宅配文化を築きました。1980年代の日本は二輪バイ... -
育成・研修
人材育成マニュアル
【この記事の概要】 人材育成は、部下の成長を促し、組織の生産性を高め、売上・利益目標を達成する重要な業務で、「会社の基準」と「本人のレベル」の差を埋めることです。 人材育成は、組織の目標達成に不可欠な業務であり、部下の成長と組織の生産性...