店長マニュアル– tag –

1985年、東京・恵比寿。日本初のピザデリバリー「ドミノ・ピザ」の幕開けに立ち会った一人の学生が見たものは、アメリカ発の革新的な販売モデルと、妥協なき経営理念でした。「出前」文化への挑戦が始まった商いの原点とは…

「ディズニーはなぜ100年以上も愛され続けるのでしょうか」。ウォルト・ディズニー創業の想いを100年間承継し続け、現場の最前線で徹底されています。例えば、夢の国ディズニーの運営会社であるウォルト・ディズニー・カンパニーやオリエンタルランドは、営利企業のため売上や利益の達成は必須です。しかしながら……

「いつの間にか基準が変わっていたり、人の数だけルールが存在していませんか？」。マニュアル化のプロセスや運用方法が機能していれば、常に実務的なマニュアルが活用されます。逆に、マニュアルが機能していないと店にはよくない兆候や問題が……

「管理職が本社本部の机上でマニュアルを作成していませんか」。現場で使われるマニュアルに必要なこととは、実務と連動させたシンプルな内容にすることです。店舗で……

マニュアルは作成して終わりではありません」。マニュアル作成後に現場で活用され、店舗経営に貢献してはじめてマニュアルの意義があると言えます。そして、どんなに素晴らしいマニュアルを作成しても……

「マニュアルを活用してもらうために作成に苦悩していませんか？」。「マニュアルを分かりやすくするためにマンガ化、ゲーム化や動画化する」といった取り組みなど「使われるマニュアルの作成」は半世紀以上から続いている経営課題の一つ……

【この記事の概要】　グローバルチェーンの成功の秘訣は商品やサービスの提供ではありませんでした。　今では当たり前のことも創業時は当たり前ではなく、すべては挑戦からはじまりました。また、ピープル・ビジネスは、人々の多様性を認め、平等に機会を...

【この記事の概要】　「出前からデリバリーへ」そして、「アメリカンコーヒーからシアトルコーヒーへ」。新たな文化へのあくなき挑戦。　世界最強「昭和の黒船」ドミノ・ピザによって「出前からデリバリーへ」。新たなデリバリー文化で宅配ピザブームを牽...

　損益計算書の値を頭に叩き込んで店に立つからこそ、そのギャップや違和感から異常に気づき、無駄なコスト削減や売上増大の機会を見出し結果が出せるのです。これがないと床に落ちている「原材料」や「販促物」は会社の大切なお金に見えないのです。 店長...

　店長に求められる目標設定と組織開発スキルとは、目標設定、アクションプラン作成、部下らへの権限移譲と達成から部下やスッタフを通じて通じて最高のパフォーマンスを発揮してもらう間接的マネジメントのこと 店長に必要な目標設定と組織開発スキルとは...

スターバックスの店舗と本社を繋ぐ管理職とは、店舗とのチームワークはもちろんのこと、会社と店舗のチームワークをも考えたマネジメントの実施。そして、米国本社から派遣された指導官の驚くべき要求とあるべきマネジメントスタイルとは 本連載【目次】 ...

内部崩壊の危機的状況の店をアルバイトと共に再建。その証として「アルバイトからこれ以上の幸せはない何よりも嬉しいプレゼント」。そして管理職に昇格も。しかし「直接的マネジメントから間接的マネジメントへの職責変更」が何とも難しい､､､ 本連載【目...