経営戦略– tag –
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ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 2章 ビジネスモデル論 4.「撤退する店」と「生き残りチェーン化する店」の違い
本連載記事【目次】 前の記事次の記事 【この記事の概要】 「商品のコピーは作れても、人のコピーは作れない」 雨後の筍ように生まれる店のほとんどが生き残れない理由。「脱サラ」「儲かる!?」夢の店舗経営、夢のオーナー業。昭和後期、高度経済成長... -
飲食チェーン
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 14.スターバックスコーヒーとの出会い
世界最強デリバリー界の雄が目の当たりにした世界最強コーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」のサービスの原点と強み 本連載【目次】 前の記事次の記事 世界最強の「昭和の黒船」から「平成の黒船」に乗り継ぐ 2000年3月、14年間勤務したドミノ・ピ... -
飲食チェーン
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 13.「懲戒処分級の大失態!」その対処に見た上司と社長の姿
ドミノピザ版人財開発システム『キャリアパスプラン』の開発 「自己満足の苦労と自信の集大成はゴミ箱に」 上司と社長の英断から「人としての懐の深さの凄さを強く感じた」 本連載【目次】 前の記事次の記事 「自己満足の苦労と自信の集大成はゴミ箱に」 ... -
飲食チェーン
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 12.「教育」「トレーニング」って一体なんだ?
出店スピードに店長育成が間に合わない。半人前でも店長に任命。アメリカ本部提供のトレーニングツール消滅や新入が研修をボイコット! 本連載【目次】 前の記事次の記事 日本上陸から4年で50店舗達成!出店スピードに人材育成が間に合わない!? アメリ... -
飲食チェーン
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 11.マネジメントとモチベーション
浮き足立っていた自分は「一気にどん底に突き落とされる」思いを経験 スタッフと同世代の新人店長が「新人アルバイトを怒鳴りつけ、号泣されて気づいたこと」 本連載【目次】 前の記事次の記事 「信頼して任せるが、信用はしない」権限委譲の原点 「業務... -
飲食チェーン
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 10.新人育成と作業マニュアル
「なんで新人と1年もやってる俺たちが同じ時給なんだ!?」 世界No1チェーン日本1号店でマニュアルが使われなかった理由 本連載【目次】 前の記事次の記事 新人育成と作業マニュアル誕生のきっかけ 「なんで新人と1年もやってる俺たちが同じ時給なんだ!?... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 2章 ビジネスモデル論 3.業態革新の探究と競合差別化の歴史
【本記事の概要】 「今では当たり前の文化」 創業当時は「当たり前ではなかった」 失敗と試行錯誤 あくなき挑戦 店舗経営、ピープル・ビジネスでは「商品」ではなく「売り方」での差別化、つまり「業態革新」の重要性を説明しています。そもそも、コンビ... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 12.「マニュアルと管理」至上主義による誤解と弊害
【記事の概要】 マニュアルや管理だけでは、売上利益の増大も、人の育成もできません。 マニュアルを作成すれば現場は良くなると考えて、マニュアルを作成し導入したのですが、現場の活性化どころか指示待ち現場を作ってしまった苦い経験。マニュアルや... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 11.業種別待遇格差と深刻な人手不足
【記事の概要】 あなたが寝る間も惜しんで、手塩にかけて育てた人をなぜ他社に奪われてしまうのでしょうか。 高校生や大学生などの学生アルバイトを雇って、せっかく育成したのに、学校卒業で大企業に有益な人財を取られてしまうのでしょうか。大企業へ... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 10.有益人財の確保と定着の条件「非効率経営」悪循環からの脱却
【記事の概要】 部下は「上司や管理職の姿」をよく見ている。 若者はがダメな訳ではない。成長意欲もあり、認められ、評価してほしい気持ちは同じ 人手不足の主な原因は、 ①早期離職:入社後、3ヶ月以内の早期退職が多い ②人が集まらない:魅力の... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 9.人手不足の根本的原因と一番の不効率「仕事に興味が無くなり辞めてしまう」
【記事の概要】 教えれば出来る能力を持った人に仕事を教えない。いつまでも低いレベルの作業しか与えない…。その結果、仕事に興味が無くなり辞めてしまう。 2022年4月に経済産業省が取りまとめた「未来人材戦略」では「終身雇用に象徴される日本型の雇... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 8.昭和から慢性的に続く人手不足。そして、将来不安へ
【記事の概要】 人手不足は今に始まったことではなく、昭和から続いている。そして、将来不安へ 戦後復興、高度経済成長やバブル景気。その後、バブル崩壊、リーマンショックや失われた30年などの景気低迷に加え、出生率低下や少子高齢過疎化の進行など...