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猛暑を「逆手にとる」現場で動かせる16の具体策
猛暑は客足の妨げではなく、来店動機を作り出すきっかけにもなります。
飲食店の成功事例（8選）
- 「最高気温35度以上の日」限定割引：気温と連動した「猛暑割」はSNSで拡散されやすく、話題性抜群です。
- アイドルタイムのハッピーアワー：15時〜18時の集客に「生ビール・ソフトドリンク半額」を導入。
- 夜パフェ・夜カフェの展開：涼しい夜間に活動する層へ向けた、専門メニューの訴求。
- 「3世代御膳」の予約販売：個室確約とセットにし、お盆の親戚の集まり需要を獲得。
- キッズドリンクバー無料パス：お子様連れファミリーのリピートを促す仕組み。
- メガサイズ変更のワンコイン提案：ドリンクの単価アップを心理的ハードル低く実行。
- 辛味×甘味のペアリング提案：スパイス料理と自家製ラッシー等の組み合わせでクロスセルを誘発。
- モバイルオーダーの導入：繁忙期の提供時間を短縮し、機会損失を防ぐ。
小売店の成功事例（8選）
- 「親戚へのお配り」プチギフトセット：単品販売ではなく、箱詰めしたセットで客単価を底上げ。
- 夏休み自由研究ワークショップ：体験を入り口に、店舗への愛着を醸成。
- 当日限定クーポン配布：体験参加者への「店内全品10%オフ」でついで買いを促進。
- おうち時間応援セット：BBQ用や晩酌セットなど、利用シーン別のまとめ買い提案。
- ランキングPOPの活用：迷いやすい夏商戦で「何が人気か」を明確にし、意思決定を支援。
- 猛暑日限定のレジ前特設コーナー：熱中症対策グッズや清涼飲料をレジ前に集積。
- SNS連動型キャンペーン：特定商品を投稿してもらうことで、次回使えるクーポンを配布。
- ネット取り置き・店頭受け取り（OMO）：ネットで調べて、涼しい時間に店舗で受け取る利便性を提供。
