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ピープルビジネス理論
2024年 店舗経営総括「景気回復の兆し」飲食、小売、サービス業の好調と不振、安定経営に向けた指針
【記事の概要】 コロナや世界情勢の混迷下の飲食・小売・サービス業|明暗を分ける要因と成長戦略に迫る 本記事では、コロナ禍後の消費行動、人件費・原材料費高騰が業界に与える影響を整理します。各業界が抱える具体的な課題と、成長を実現するための... -
販促・イベント
寒い季節を彩る集客・販促イベント事例 アイデアと成功の秘訣│2025年2月 販促戦略[集客カレンダー付]
2月は特別なイベントは多くありませんが、独自の企画で集客をするチャンスです 2月は年末年始の繁忙期後で消費が落ち着いて財布の紐が引き締まり、さらに、厳しい寒さで外出を控える傾向から店舗は少し閑散する時期です。特別なイベントは多くありませ... -
飲食チェーン
【いきなりステーキ】新業態“お一人様、野菜なし”すき焼き専門「すきはな」が新規開店早々、SNS炎上の真相
いきなり!ステーキの新業態「すきはな」が開店早々にSNSで炎上。話題の“野菜なし”戦略がなぜ裏目に出たのか。ネット上の批判から浮き彫りになった顧客期待との乖離を分析し、新事業を成功へ導くための教訓を解説します… -
リスク管理
リスクマネージメント・危機管理マニュアル[火災対策]火災を防ぐ!店舗における緊急事態と防火対策
店舗は人通りの多い場所に立地し、不特定多数の人が来店し、可燃性の物資を扱う場所でもあることから、火災のリスクが常に… -
店長マニュアル
飲食店「繁盛の秘訣」9.専業主婦から年商7億のラーメン店の美人オーナーへ「焼きあご塩らー麺たかはし」
「育児に追われ、飲食店の経験も知恵もまったく無い専業主婦のど素人経営の真髄」。今では、魚介スープブームのパイオニア的存在も創業時は鳴かず飛ばずで赤字の日々。その逆境に耐え、苦悩を乗り越えた原動力は…… -
リスク管理
リスク管理・危機管理マニュアル【目次】
2026年、一瞬で人命や資産を奪う緊急事態から「人命・店・利益」を守ることは経営の最優先事項。不測の事態でも冷静に動ける仕組みが経営リスクを最小化します。 本記事では安全確保と事業継続を両立する戦略的危機管理術を解説。重大事故を防ぐ事態別対... -
販促・イベント
盛りだくさんの季節イベントを活かした販促の組み合わせで売上を獲得する│2024年11月 販促戦略[集客カレンダー付]
七五三、勤労感謝の日や収穫祭など、盛りだくさんの行事を季節イベントにして効果的に集客力アップや売上増加につなげよう 11月は盛りだくさんの行事があります。季節は冬に向けて本格的な寒さが始まる時期でもあり、暖房器具や防寒着などの需要が高ま... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 2章 ビジネスモデル論 1.店舗経営差別化戦略「商品も重要。しかし、それよりももっと重要なこと」
商品力も重要ですが、差別化は商品での差別化はなく売り方で差別化を図ることが重要です。なぜならば、売り手の都合と買い手のニーズが違いますし、商品やあなたの店の存在がターゲットまで… -
リスク管理
リスクマネージメント・危機管理マニュアル[防災対策]店舗防災のポイントと取り組み方
本連載【目次】 前の記事次の記事 【この記事の概要】 店舗防災の目的は、災害から店舗を守るための対策を講じて、従業員やお客様の安全を確保し、事業の継続性を維持することです。 店舗は、多くの人が集まる場所であり、災害発生時には、お客様や従業... -
店舗集客
【看板・外観】売れる店は「0.5秒」で決まる!入店率を劇変させる店舗外観診断術|5段階集客作戦 0
集客競争がますます厳しくなる中、商品値引きの消耗戦に巻き込まれることなく、あなたの店より一つでも多く集客作戦(施策)を効果的かつ継続的に実施している店舗は、お客様から支持され、地域に根付いています。 「ちょっとした心配りがお客様の入店を促す…… -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 2章 ビジネスモデル論【目次】
1.店舗経営差別化戦略「商品も重要。しかし、もっと重要なこと」 店舗経営に必要なビジネスモデルは、「商品に頼るのではなく、ブランド、商品や店の存在を認知してもらうための仕組みも設計する」 商品が売れず赤字が続き店舗経営が軌道に乗らないと... -
小売・サービス
ユニクロ柳井正が「世界一の店長」に伝えた一言|商業経営の原理原則 12.
ユニクロ柳井正氏が「チェーンストア理論との決別」を決意した背景とは?ぐうたら店長を世界一へと変えた凄まじい執念と、名著に宿る商いの真理を解説。店長十戒に込められた、部下を覚醒させる人材育成の極意に迫る…