【内部不正】続・食品偽装はなぜ繰り返される？【ミニストップ消費期限偽装】フランチャイズの闇？見逃された”悪魔の囁き”

2025年8月20日

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作業着の男性が厨房でクリップボードを手に、シンクや手洗設備を指差し確認している様子。ミニストップの不祥事を教訓に、本部のSVや品質保証部が徹底すべき厳格な店舗監査と、不正を未然に防ぐ現場点検の重要性を象徴するイラストACの素材。 — 「不正の芽」を摘むのは、形式的な巡回ではなく現場への深い傾聴である。厳格な監査体制は現場を追い詰めるためではなく、真面目なオーナーが正当に報われる「信頼のブランド」を守るために存在する。
出典：イラストAC・著者：こうまる

厳格な監査体制による不正の予防

　また、不正行為の発生を防ぐための予防策には、スーパーバイザー（SV）の役割が極めて重要です。SVらによる定期的な店舗監査や抜き打ちチェックが、不正の隙を与えないための鍵となります。

ミニストップには一般的な品質保証部という部署は存在せず、このことが今回の騒動を招いた一因とも考えられます。品質保証部とは、商品が安全・安心であることを保証するために、製造から販売までの品質管理を徹底しています。厳格な品質基準の設定、製造過程や流通段階のチェック、そしてお客様からの問い合わせ対応など、品質を維持するための活動を専門的に行う重要な部署と言えます。

品質やサービスは、お客様に対する最も重要な約束であり、ブランドの信頼性を左右するものです。今回のミニストップ騒動は、このお客様との約束をいかに守るかという点において、チェーン全体で取り組むべき課題を示唆しています。

これらの部署が連携し、店舗運営の隅々にまで目を光らせることで、現場を追い込まずに、不正行為を早期に発見・防止し、お客様からの信頼を守ることが可能になります。

フランチャイズの闇を照らす、信頼と本質への回帰

　今回の不正を浮き彫りにしたのは、フランチャイズビジネスにおける本部と加盟店の間の歪みが一因と言えます。本部が一方的に厳しいノルマを課したり、現場の状況を考慮しないまま利益を追求する構造は、不正の温床を生み出す原因になります。短期的な利益ではなく、顧客に真の価値を提供し、従業員が誇りを持って働ける環境を築くという「本質的経営」への回帰が必要ではないでしょうか。

コンプライアンスは単なるルールではなく、顧客や社会との約束を守る「文化」です。

この文化を醸成するためには、経営層が倫理観を示し、従業員が「正しいことをする」のが当たり前だと感じられる風土を築くことが不可欠です。また、現場の声を聴く「傾聴」という経営手法は、従業員との信頼関係を築き、彼らが直面する課題を共に解決していく上で欠かせません。

真面目なオーナーが報われるために、今、必要なこと

　ミニストップは、イオンの100％子会社でコンビニ業界第4位（約2,000店）という大きな企業です。しかし、今回の不正は、その規模に関わらず、フランチャイズオーナーの“十人十色”な事情と、それに伴う苦悩を浮き彫りにしました。真面目に経営を続けているオーナーさんにとっては、非常に切ない事案だったことでしょう。

本部と加盟店が『共存共栄』の実現を目指すためには、短期的な利益追求に走るのではなく、「人」（従業員やオーナー）を育て、「価値」（顧客への約束）を磨くことに注力することが重要です。この姿勢こそが、いかなる危機にも耐えうる強固な経営基盤を築き、安定経営に繋がる道です。

この記事は筆者が「LinkedIn」に掲載した「【ミニストップで“消費期限偽装”発覚！】」を要約、加筆したものです。