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世界最強デリバリー界の雄が目の当たりにした世界最強コーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」のサービスの原点と強み 本連載【目次】 前の記事次の記事  世界最強の「昭和の黒船」から「平成の黒船」に乗り継ぐ 2000年3月、14年間勤務したドミノ・ピ...

本連載記事 目次 前の記事次の記事  苦労して採用した新人の約50%がなんと初日で辞めてしまう！退職予防と即戦力化は教えることよりも『初日の現場実態』と『仕事と人への不安と緊張を和らげる』ことで決まる １．早期退職を防ぎ、即戦力化を実現するため...

【記事の概要】　「なぜ、世界的チェーンが看板にあれほど執着するのか？」　最高の立地で、儲かるどころかあなたを絶望の淵に落とすかもしれない最大の盲点「お店は見えなければ、存在しないことと同じ」。ところが、「見える」、「見えない」について、...

「逸失利益を最小限に。そして、利益は最大限に」。店舗監査によって売上は約3～8％、利益は3～5％の確保を可能にします。「隙の無い店舗経営環境」を第三者的視点で整えることで実現可能な値です。それは、中小企業にとって一番恐ろしい…

ドミノピザ版人財開発システム『キャリアパスプラン』の開発 「自己満足の苦労と自信の集大成はゴミ箱に」 上司と社長の英断から「人としての懐の深さの凄さを強く感じた」 本連載【目次】 前の記事次の記事  「自己満足の苦労と自信の集大成はゴミ箱に」 ...

【この記事の概要】　「会社の定めた基準の遵守と基本を徹底することが重要」　と聞くと「機械的、マニュアル的な人財開発」をイメージされることがありますが、「正しいことを正しく行う」ための最低限のルールや基準のことを指します。店舗経営では、業...

本連載記事 目次 前の記事次の記事  せっかくの内定者から辞退されない。さらに、初出勤を楽しみにさせる『内定通知書＋（プラス）』送付のススメ 店舗経営で一番重要なのは「人」であり、店舗で活躍する「人」の育成は、応募、面接という採用段階から始ま...

家業承継後に「地域密着カメラ専門チェーン店化に挑戦！」 大手が参入できない地域No1店の商業経営［連載］ （第１回）サトカメ流人材教育論 その１ 大手に参入の隙を与えない地域No1づくり （第２回）サトカメ流人材教育論 その２ 学校で教わらなかった『...

出店スピードに店長育成が間に合わない。半人前でも店長に任命。アメリカ本部提供のトレーニングツール消滅や新入が研修をボイコット！ 本連載【目次】 前の記事次の記事  日本上陸から4年で50店舗達成！出店スピードに人材育成が間に合わない！？ アメリ...

店舗経営では、商品やサービスの販売提供時にはお客様と現金など金銭の授受が生じます。その金銭授受を行うのは正社員に関わらず高校生、学生などのアルバイト、主婦らのパートなど……

【この記事の概要】　物とは、重要な企業資産。それを着服して自分で使うか、横流しによる横領を予防します。　物の監査とは、実地棚卸と帳簿棚卸の差異の監査、いわゆる「棚卸ロス」から、その裏付けを現認と店舗の人に聞きながら実態を監査することです...

本連載記事 目次 前の記事次の記事  「研究やら勉強やらとは無縁の元不良少年」が家業のカメラ店入社後に一念発起して、「地域一番化戦略で日本一を達成」させたこと 「人材教育は「群れ」や「集団」で見るのではなく、その人の「個」を見なきゃいけない ...