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深刻な人手不足時代に、学生が卒業まで辞めない驚異の定着率を誇る居酒屋の秘密を公開。給与だけでは測れない「働きがい」の作り方とは。スタッフの成長が店のファンを増やし、売上を支える持続可能な繁盛店の経営術を解説します…

店長の「事務処理」は店舗の異常に気づく機会で重要なマネジメント業務。店長の事務処理は、単なる帳票管理ではなく、数字の異常から現場を深く検証し、業務効率を向上させる重要なマネジメント業務……

現場力を最大限引き出しながら人間力を高め売上と利益を獲得する店長マニュアル。店長には、多様な個性をまとめ、変化を正確に捉え、的確に判断し迅速に問題解決する力が不可欠です。このマニュアルは、知識だけでなく現場力と人間力の……

人材を活かし、売上を爆増！店長成長の鍵を握る。店長は「人」を育て、売上・利益を増大させる要です。日常業務に追われ疲弊しがちな現状から脱却し、「店長になりたくない症候群」を…

「知識だけでは人も店も動かない。知識を現場で実践できる店長の育成」。店長育成では、単なる知識習得に留まらず、実践と結果が不可欠です。従業員を率いるためには、経営理念に基づいた経営知識の実践能力が求められます。教育は……

間接的マネジメントで「部下を動かす」。店長に求められる多角的な能力。店長には、経営者の視点で冷静に状況に対応できる能力、店舗経営の知識と技術、そして従業員との良好な関係を築き、必要人員の確保と育成から成果につなげるピープルマネジメントが必須……

本連載【目次】 前の記事次の記事  【この記事の概要】　人材育成は、詰め込み型や一方的なトレーニングよりも、相手の能力を引き出し、成長を促すトレーニングと適切なタイミングでのフォローアップが効果的です。　大学の研究から、インプットよりもアウ...

【この記事の概要】　人材育成は、部下の成長を促し、組織の生産性を高め、売上・利益目標を達成する重要な業務で、「会社の基準」と「本人のレベル」の差を埋めることです。　人材育成は、組織の目標達成に不可欠な業務であり、部下の成長と組織の生産性...

　商圏内で行う求人活動は、多様な求人媒体の組み合わせによって効果的な人材採用と地域社会への貢献が期待できます。　商圏内での求人活動は、地域密着型の店舗にとても重要な活動で、地域住民の採用から信頼できる人を確保して定着率を高め、店舗運営水...

本連載【目次】 前の記事次の記事  【この記事の概要】　あなたが部下にどんなに教えても、なかなか育たず、効果が上がらない本当の理由　実はトレーニングをする前にすべき重要なことがあります。それは、部下は「何ができて、何ができないのか。後、何が...

　地域社会で行う求人活動は様々な種類があり、それぞれ特徴があります。これらを理解して効果的な方法を組み合わせた募集が採用の成功に繋がります。　店舗イメージの向上を図りながら、パートアルバイトの人材を確保するには、近隣の施設や自治会、商店...

「お客様は神様」という言葉の誤解が、現代のカスハラを生む起点となりました。昭和の流行から歪んでしまった真意を紐解き、厚労省の最新定義や、従業員と店を守るために経営者が取るべき具体的な防衛策を解説します…