マネジメント– tag –
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店舗管理
店舗監査[会計と業務]のすすめ方 7.現金監査 – 実施項目と着眼点
店舗経営では、商品やサービスの販売提供時にはお客様と現金など金銭の授受が生じます。その金銭授受を行うのは正社員に関わらず高校生、学生などのアルバイト、主婦らのパートなど…… -
店舗管理
店舗監査[会計と業務]のすすめ方 6.物の監査 – 実施項目と着眼点
【この記事の概要】 物とは、重要な企業資産。それを着服して自分で使うか、横流しによる横領を予防します。 物の監査とは、実地棚卸と帳簿棚卸の差異の監査、いわゆる「棚卸ロス」から、その裏付けを現認と店舗の人に聞きながら実態を監査することです... -
飲食チェーン
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 11.マネジメントとモチベーション
浮き足立っていた自分は「一気にどん底に突き落とされる」思いを経験 スタッフと同世代の新人店長が「新人アルバイトを怒鳴りつけ、号泣されて気づいたこと」 本連載【目次】 前の記事次の記事 「信頼して任せるが、信用はしない」権限委譲の原点 「業務... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 2章 ビジネスモデル論 3.業態革新の探究と競合差別化の歴史
【本記事の概要】 「今では当たり前の文化」 創業当時は「当たり前ではなかった」 失敗と試行錯誤 あくなき挑戦 店舗経営、ピープル・ビジネスでは「商品」ではなく「売り方」での差別化、つまり「業態革新」の重要性を説明しています。そもそも、コンビ... -
店舗管理
店舗監査[会計と業務]のすすめ方 5.実務環境の背景監査「裏取り」
【この記事の概要】 「真実は細部に宿る!」 業務は人が行いますので、ミスや悪意の行動、その他宗教的勧誘や反社とのつながりによる問題など人の在り方で決まります。監査には、具体的な内容と監査員の実感も問われます。そのため、各店舗がどのような... -
店長スキル
スーパーバイザー(SV)マニュアル【目次】
経営者の右腕として、独立した経営責任と権限を負い、経営方針の厳守と率先垂範で現場に浸透させ「人財開発と利益確保」を実現 1.スーパーバイザーとは「経営者の右腕」としての役割と使命、職務遂行責任と昇格条件 SVシステムで店舗経営の魅力を取り戻し... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 12.「マニュアルと管理」至上主義による誤解と弊害
【記事の概要】 マニュアルや管理だけでは、売上利益の増大も、人の育成もできません。 マニュアルを作成すれば現場は良くなると考えて、マニュアルを作成し導入したのですが、現場の活性化どころか指示待ち現場を作ってしまった苦い経験。マニュアルや... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 11.業種別待遇格差と深刻な人手不足
【記事の概要】 あなたが寝る間も惜しんで、手塩にかけて育てた人をなぜ他社に奪われてしまうのでしょうか。 高校生や大学生などの学生アルバイトを雇って、せっかく育成したのに、学校卒業で大企業に有益な人財を取られてしまうのでしょうか。大企業へ... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 10.有益人財の確保と定着の条件「非効率経営」悪循環からの脱却
【記事の概要】 部下は「上司や管理職の姿」をよく見ている。 若者はがダメな訳ではない。成長意欲もあり、認められ、評価してほしい気持ちは同じ 人手不足の主な原因は、 ①早期離職:入社後、3ヶ月以内の早期退職が多い ②人が集まらない:魅力の... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 9.人手不足の根本的原因と一番の不効率「仕事に興味が無くなり辞めてしまう」
【記事の概要】 教えれば出来る能力を持った人に仕事を教えない。いつまでも低いレベルの作業しか与えない…。その結果、仕事に興味が無くなり辞めてしまう。 2022年4月に経済産業省が取りまとめた「未来人材戦略」では「終身雇用に象徴される日本型の雇... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 8.昭和から慢性的に続く人手不足。そして、将来不安へ
【記事の概要】 人手不足は今に始まったことではなく、昭和から続いている。そして、将来不安へ 戦後復興、高度経済成長やバブル景気。その後、バブル崩壊、リーマンショックや失われた30年などの景気低迷に加え、出生率低下や少子高齢過疎化の進行など... -
ピープルビジネス理論
ピープル・ビジネス理論 0章 概論 7.泥臭い商売の原点と店舗経営の大原則「1円と信用の重み」
【記事の概要】 「1円足りなければ、コンビニでジュースを買うことも、電車やバスに乗ることもできないのです」 ピープル・ビジネスは別名ペニービジネスとも呼ばれ、「1円をかき集める泥臭い商売」と呼んでいます。大切なことは、お金の使い方と獲得方...