店長マニュアル– tag –
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ディズニー流経営の極意 12．入社初日から『ウォルト・ディズニーの想い』が実践できる「たった4つの行動基準」
「人の育成に必要なことは経験を通じてその人の心に考え方を染み込ませることなんです」 簡潔明瞭で覚えやすい行動基準のもとで、行動の確認とその理由を繰り返し聞くことによって、状況に合った対応を考えられ、適切な行動をとれる人の育成ができるんです... -
店長マニュアル ３．６つのマネジメントスキル （３）コミュニケーションスキル 後編 「伝えて動かす」
一回で済むはずのコミュニケーションを何度もしていませんか？部下の仕事の質は高く、達成していますか？不要なコミュニケーションをなくし、時間浪費と生産性の低下に歯止めをかける店長の職責と間接的マネジメントの実施方法。 店長に求められるコミュ... -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 16．現場を潰してしまうマネジメント 「現場に来ないゴースト上司」
店にも来ず、事実の確認もしないで部下のダメ出しと否定で評価もしない。そして、上司の立場で部下を思いどおりにコントロールしようとする姿勢に危機感を覚えた店長が現場を守るために立ち向かう 本連載【目次】 前の記事次の記事 パートナーとお互いに... -
ディズニー流経営の極意 11．ウォルト・ディズニー流人材開発「あえて失敗をさせて、自ら学ばせて教える」
「人を育てる根本の目的と人が育つ支えとなる後ろ盾はありますか？」 当たり前のことを、当たり前の方法で教え、どのように体得させ、承継していますか？そして、ミスや失敗をした時にはどのように対応していますか？「ダメ出し」や「ミスの指摘」ばかりし... -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 15．ミッションを体現する 「笑顔の裏側」
スターバックスポリシーが途絶える！？ 着任店舗の雰囲気に妙な違和感を覚えた！現場最前線のよくある苦悩と本音 本連載【目次】 前の記事次の記事 着任する前日に店舗に挨拶に行くも、その雰囲気に妙な違和感を覚えた 着任当日、前任ストアマネジャーか... -
店長マニュアル ３．６つのマネジメントスキル （２）モチベーションスキル
モチベーションスキルとはスッタフ一人ひとりが自身の欲求を満たすため、自らがメリットを勝ち取りたいと思い、自主的に行動して最高の仕事を成し遂げて、また成長したいと感じさせる雰囲気や環境を店長自身が作り出す。 店長に必要なモチベーションスキ... -
店長マニュアル ３．６つのマネジメントスキル （１）トレーニングスキル
店長マニュアル ３．６つのマネジメントスキル （１）トレーニングスキル。「限られた人員と時間の中で人の育成が求められる」人手不足だからトレーニングができないは通用しないし、部下の育成ができなければせっかくの休日にも「店長～」と連絡が入ることに… -
店長マニュアル ４．店長昇格チェック
昇格チェックは暗記やペーパーテストで知識の有無を見るのではなく、店舗コントロールや運営状況を見て、お客様満足度である運営水準、スッタフとの信頼関係や店長の条件を満たしているかを判断することがとても重要です。 ４． 店長昇格チェック 実は... -
店長マニュアル ３．店長に必要な６つのマネジメントスキル
最大の目的は「経営者と同じ商売マインドが実践できる人間力に店長を磨き上げる」こと。店舗を取り巻く不測の事態や刻々と変化する店の状況の中で経験を積むことで… -
ディズニー流経営の極意 10．「素人をプロに」 2.5万人ものアルバイトをホスピタリティのプロに育成する
どんなアルバイトでもウォルト・ディズニーが求めるおもてなしができるように、自ら考え行動できる人に育成するディズニー流人財開発の仕組み 「人の育成とはマニュアル化や教えたり、指示をだすことではなかった!?」 日々の業務で継続的な成長機会を与え... -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 14．スターバックスコーヒーとの出会い
世界最強デリバリー界の雄が目の当たりにした世界最強コーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」のサービスの原点と強み 本連載【目次】 前の記事次の記事 世界最強の「昭和の黒船」から「平成の黒船」に乗り継ぐ 2000年3月、14年間勤務したドミノ・ピ... -
ディズニー流経営の極意 9．機械化してもいいこと。人間がすべきこと。 「ゲストへの挨拶が掛け声で良ければロボットでもいいのだから…」
「ゲストへの挨拶が掛け声で良ければロボットでもいいのだから…」 ディズニーが大切にしている「心のこもったおもてなし」について手間と時間をかけて一緒に考えるからこそ「人の心を動かすことができる人の育成」ができるんです あえて機械化せず、ディズ...