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【あなたの店は、どう生き残りますか？】スーパーの『撮影禁止』が意味する本当のこと
スマホを使って誰でも気軽に写真を撮れる時代に、スーパーマーケットだけが「撮影禁止」というのは現代の消費者感覚にそぐわないかもしれません。 実際、多くの顧客はSNSに特売情報やお買い得情報、そして、売り場や店内の雰囲気を…… -
「小売業、淘汰と再編の時代にどう生き残る？」イトーヨーカドーでなくてもスーパーが疲弊していくドラッグストアの脅威
日常生活の中でスーパーにも行くし、ドラッグストアにも行く。そこでふと次のような疑問を抱いたことがありませんか？「スーパーとドラッグストアはどちらが安いの？」… -
「時代と共に変化した販促や広告」現代の集客と売上を伸ばす方法・必要なツール
時代と共に販促や広告などの集客、売上アップの方法も激変 これまで主流だったスーパーの折り込みチラシとその効果 私は昭和から平成の終わりまで、地方のスーパーを経営していた。大手との競争に明け暮れ、一喜一憂した日々が懐かしい。 ☝... -
スーパーの7割が赤字または前年割れ! 業績悪化の真っ最中!!
👩 「スーパーは生活必需品だし、食品で利益を上げられるので安定してると思ってた」➔👨 「以前はそうだった。しかし、…」。現在は個人経営や小規模チェーンの経営は厳しい。スーパーを100年以上やって、倒産の憂き目に遭った私が… -
【いきなりステーキ】新業態“お一人様、野菜なし”すき焼き専門「すきはな」が新規開店早々、SNS炎上の真相
いきなり！ステーキの新業態「すきはな」が開店早々にSNSで炎上。話題の“野菜なし”戦略がなぜ裏目に出たのか。ネット上の批判から浮き彫りになった顧客期待との乖離を分析し、新事業を成功へ導くための教訓を解説します… -
【中小企業施策】地方のスーパーで『激安大盛り弁当』が売上げ3億円、100万食も売れて儲かった理由
激安『298円大盛り弁当』誕生秘話｜写真のお弁当。美味しそうじゃありませんかぁ？実は、「スーパーやまと」で大盛り350gで298円の激安お弁当を売っていたんです。当時、スーパーの売上が低迷していた弊社は、打開策を考え、評判の弁当がある愛知県のスーパーを…… -
12月の食品値上げ – 年末年始の出費がかさむこの時期、食品類の値上げは消費者にとって厳しい
12月の食品値上げは109品目で"今年最少" 年末年始の出費がかさむこの時期、食品類の値上げは消費者にとって厳しい ☝️毎月の「今月の食品値上げ」ネタ 年末年始の出費がかさむことから、生活に欠かせない食品類の値上げは消費者にとって厳... -
【2024年版】クリスマスケーキ予約獲得大作戦！ – 予約獲得のポイントと儲けのからくり
ケーキ材料や配送コストの高騰で、5インチのケーキが5,000円近くに。スーパーにとってクリスマスは稼ぎどきであり、食材購入も促すケーキ予約は最重要。早割特典や従業員の報奨金、メーカーからの販売奨励金など、薄利でも予約獲得に奮闘するスーパーの「儲けのからくり」を元社長が暴露する… -
ピープル・ビジネス理論 ２章 ビジネスモデル論 ２．「高付加価値」を生む業種業態の確立
本連載記事【目次】 前の記事次の記事 【この記事の概要】 あなたの店は、「何屋」で「どのように販売、提供する」店でしょうか？ 業種業態の確立によって、店の外にいる消費者に商品や販売、提供方法を簡潔明瞭に訴求し、店の存在を知ってもらい、商品... -
ピープル・ビジネス理論 ２章 ビジネスモデル論 １．店舗経営差別化戦略「商品も重要。しかし、それよりももっと重要なこと」
商品力も重要ですが、差別化は商品での差別化はなく売り方で差別化を図ることが重要です。なぜならば、売り手の都合と買い手のニーズが違いますし、商品やあなたの店の存在がターゲットまで… -
ピープル・ビジネス理論 ２章 ビジネスモデル論【目次】
１．店舗経営差別化戦略「商品も重要。しかし、もっと重要なこと」 店舗経営に必要なビジネスモデルは、「商品に頼るのではなく、ブランド、商品や店の存在を認知してもらうための仕組みも設計する」 商品が売れず赤字が続き店舗経営が軌道に乗らないと... -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 【目次】
【この記事の概要】 「出前からデリバリーへ」そして、「アメリカンコーヒーからシアトルコーヒーへ」。新たな文化へのあくなき挑戦。 世界最強「昭和の黒船」ドミノ・ピザによって「出前からデリバリーへ」。新たなデリバリー文化で宅配ピザブームを牽...