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【ステップ3】後半リピート対策:5月病・閑散期を自店のリピーターで埋める
5月11日(月)以降の客数減は、店舗経営において避けられない課題に見えます。しかし、伸びている店はここを「既存客との絆を深める期間」と定義しています。
5月11日(月)以降の客数減は、店舗経営において避けられない課題に見えます。しかし、伸びている店はここを「既存客との絆を深める期間」としてQSC+Vレベルの向上によりお客様満足度を高めましょう。
💡リピーターを増やす「仕掛け」の具体例
- GW期間中の「予告状」配布:「5月後半から始まる旬のメニュー」や「雨の日限定サービス」を、GWの会計時に手渡します。
- デジタル・スタンプカードの活用:LINE公式アカウントなどを使い、「5月中に3回来店で特典」といった、短期集中型の再来店トリガーを設置します。
業種別・販促成功事例とアイデア
✅飲食店:客数増を客単価アップに繋げる
- 事例:ファミリー層向けの「こどもの日・手巻き寿司セット」。
- ポイント:単なる割引ではなく、子供が喜ぶ「体験(ノベルティやデザート作り)」をセットにし、通常単価の1.2倍を確保。
✅小売店:ギフト需要と自分へのご褒美
- 事例:母の日後の「自分へのご褒美(ケア用品)」フェア。
- ポイント:母の日で他者に尽くした層に対し、「お疲れ様でした」という共感メッセージと共に、5月後半の需要を喚起。