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ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 12．「教育」「トレーニング」って一体なんだ？
出店スピードに店長育成が間に合わない。半人前でも店長に任命。アメリカ本部提供のトレーニングツール消滅や新入が研修をボイコット！ 本連載【目次】 前の記事次の記事 日本上陸から4年で50店舗達成！出店スピードに人材育成が間に合わない！？ アメリ... -
店舗監査［会計と業務］のすすめ方 ７．現金監査 – 実施項目と着眼点
店舗経営では、商品やサービスの販売提供時にはお客様と現金など金銭の授受が生じます。その金銭授受を行うのは正社員に関わらず高校生、学生などのアルバイト、主婦らのパートなど…… -
労務管理入門「人で失敗し、人で成功する実務」 （第５回）応募、面接と採用
本連載記事 目次 前の記事次の記事 採用後に「こんな筈じゃなかった」と後悔しない『ペルソナ』・応募者を競合他社に奪われない・限られた時間で「適正」と「資質」を見抜く面接 店舗経営で一番重要なのは「人」であり、店舗で活躍する「人」の育成は、応... -
店舗監査［会計と業務］のすすめ方 ６．物の監査 – 実施項目と着眼点
【この記事の概要】 物とは、重要な企業資産。それを着服して自分で使うか、横流しによる横領を予防します。 物の監査とは、実地棚卸と帳簿棚卸の差異の監査、いわゆる「棚卸ロス」から、その裏付けを現認と店舗の人に聞きながら実態を監査することです... -
地域No1『サトカメ流』生き残り経営術 （第２回）サトカメ流人材教育論 その２学校で教わらなかった『元不良少年』を一念発起させたこと
本連載記事 目次 前の記事次の記事 「研究やら勉強やらとは無縁の元不良少年」が家業のカメラ店入社後に一念発起して、「地域一番化戦略で日本一を達成」させたこと 「人材教育は「群れ」や「集団」で見るのではなく、その人の「個」を見なきゃいけない ... -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 11．マネジメントとモチベーション
浮き足立っていた自分は「一気にどん底に突き落とされる」思いを経験 スタッフと同世代の新人店長が「新人アルバイトを怒鳴りつけ、号泣されて気づいたこと」 本連載【目次】 前の記事次の記事 「信頼して任せるが、信用はしない」権限委譲の原点 「業務... -
労務管理入門「人で失敗し、人で成功する実務」 （第４回）採用活動
本連載記事 目次 前の記事次の記事 「有益人財の確保と定着」の条件 現在のキャリアよりも成長志向の応募者を重視した採用 未熟でも成長志向であれば知識は経験でカバーでき、経験を積むことで潜在能力を開発する 今回の内容 １．有益な人財確保の条件... -
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 10．新人育成と作業マニュアル
「なんで新人と1年もやってる俺たちが同じ時給なんだ!?」 世界No１チェーン日本1号店でマニュアルが使われなかった理由 本連載【目次】 前の記事次の記事 新人育成と作業マニュアル誕生のきっかけ 「なんで新人と1年もやってる俺たちが同じ時給なんだ！？... -
労務管理入門「人で失敗し、人で成功する実務」 （第３回）採用準備活動
本連載記事【目次】 前の記事次の記事 【この記事の概要】「いったい何故だ～。人を採用をしても、しても。人が足りない…」 慢性的な人手不足の根本解決と採用に必要な関連法規 今回の内容 １．人員採用計画とは？２．採用に当たって店舗に備えておくべ... -
店舗監査［会計と業務］のすすめ方 ５．実務環境の背景監査「裏取り」
【この記事の概要】 「真実は細部に宿る！」 業務は人が行いますので、ミスや悪意の行動、その他宗教的勧誘や反社とのつながりによる問題など人の在り方で決まります。監査には、具体的な内容と監査員の実感も問われます。そのため、各店舗がどのような... -
スーパーバイザー（SV）マニュアル【目次】
経営者の右腕として、独立した経営責任と権限を負い、経営方針の厳守と率先垂範で現場に浸透させ「人財開発と利益確保」を実現 1.スーパーバイザーとは「経営者の右腕」としての役割と使命、職務遂行責任と昇格条件 SVシステムで店舗経営の魅力を取り戻し... -
ピープル・ビジネス理論 ０章 概論 １２．「マニュアルと管理」至上主義による誤解と弊害
【記事の概要】 マニュアルや管理だけでは、売上利益の増大も、人の育成もできません。 マニュアルを作成すれば現場は良くなると考えて、マニュアルを作成し導入したのですが、現場の活性化どころか指示待ち現場を作ってしまった苦い経験。マニュアルや...