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飲食店「繁盛の秘訣」【目次】

ディズニー流経営の極意 12．入社初日から『ウォルト・ディズニーの想い』が実践できる「たった4つの行動基準」

ディズニー流経営の極意 11．ウォルト・ディズニー流人材開発「あえて失敗をさせて、自ら学ばせて教える」

労務管理入門「人で失敗し、人で成功する実務」 （第９回）採用者のフォローアップ「離職を予防する」

労務管理入門 【目次】

労務管理入門「人で失敗し、人で成功する実務」 （第８回）入社時の対応　入社初日に必ずおこなうべきこと　②入社手続き編

ディズニー流経営の極意 10．「素人をプロに」 2.5万人ものアルバイトをホスピタリティのプロに育成する

飲食店「繁盛の秘訣」７．強豪校『大阪桐蔭』の方針を参考にした人財開発「株式会社大地」

労務管理入門「人で失敗し、人で成功する実務」 （第７回）入社時の対応　入社初日に必ずおこなうべきこと　①オリエンテーション編

ディズニー流経営の極意 9．機械化してもいいこと。人間がすべきこと。 「ゲストへの挨拶が掛け声で良ければロボットでもいいのだから…」

飲食店「繁盛の秘訣」６．伝統と革新。バズるくず餅で業績絶好調「くずもちの山信」

飲食店「繁盛の秘訣」５．飲食店の未来形。ECビジネスのはじめ方「銀座 ごち惣家」