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店舗運営
店舗経営マニュアル(パッケージマニュアル全体図)
半世紀以上にわたって開発構築された店鋪経営、ピープルビジネスに必要な「人」「モノ」「かね」の目的別パッケジマニュアル全体図であなたが… -
店舗管理
店舗監査マニュアル【目次】
相次ぐ不正や不法行為から「店と人を守る」そして「売上と利益を守る」。監査の実施によって、逸失利益を最小限にして適正な利益の確保とともに人の育成も可能にします。「性善説」がベースの日本式経営に「性悪説」をベースにした米国式経営の店舗監査… -
店舗管理
店舗監査[会計と業務]のすすめ方 9.総括「安定経営のススメ」
「逸失利益を最小限に。そして、利益は最大限に」。店舗監査によって売上は約3~8%、利益は3~5%の確保を可能にします。「隙の無い店舗経営環境」を第三者的視点で整えることで実現可能な値です。それは、中小企業にとって一番恐ろしい… -
育成・研修
佐藤勝人の実践的リーダーシップ論【目次】
大手企業や巨大チェーンに勝つ経営戦略と少数精鋭チームを成功に導く実践的リーダーシップ論 佐藤勝人氏は1988年に実家のカメラ店を継ぎ業態転換。現在は多店舗経営に加え、実践派経営コンサルタントとして活躍。今回は「リーダーシップ」をテーマに、... -
店長マニュアル
店長マニュアル 3.6つのマネジメントスキル (3)コミュニケーションスキル 前編 「正しい指示と情報伝達」
店長に求められるコミュニケーションとは正しい指示と情報伝達のことで、そのコミュニケーションによる人間関係の構築をコミュニケーションスキルという。人間関係を難しくさせないコミュニケーション…… -
店舗管理
店舗監査[会計と業務]のすすめ方 8.店舗運営水準・お客様満足度の監査 – 実施項目と着眼点
【この記事の概要】 「会社の定めた基準の遵守と基本を徹底することが重要」 と聞くと「機械的、マニュアル的な人財開発」をイメージされることがありますが、「正しいことを正しく行う」ための最低限のルールや基準のことを指します。店舗経営では、業... -
飲食チェーン
ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 12.「教育」「トレーニング」って一体なんだ?
出店スピードに店長育成が間に合わない。半人前でも店長に任命。アメリカ本部提供のトレーニングツール消滅や新入が研修をボイコット! 本連載【目次】 前の記事次の記事 日本上陸から4年で50店舗達成!出店スピードに人材育成が間に合わない!? アメリ... -
店舗管理
店舗監査[会計と業務]のすすめ方 7.現金監査 – 実施項目と着眼点
店舗経営では、商品やサービスの販売提供時にはお客様と現金など金銭の授受が生じます。その金銭授受を行うのは正社員に関わらず高校生、学生などのアルバイト、主婦らのパートなど…… -
店舗管理
店舗監査[会計と業務]のすすめ方 6.物の監査 – 実施項目と着眼点
【この記事の概要】 物とは、重要な企業資産。それを着服して自分で使うか、横流しによる横領を予防します。 物の監査とは、実地棚卸と帳簿棚卸の差異の監査、いわゆる「棚卸ロス」から、その裏付けを現認と店舗の人に聞きながら実態を監査することです... -
店舗管理
店舗監査[会計と業務]のすすめ方 5.実務環境の背景監査「裏取り」
【この記事の概要】 「真実は細部に宿る!」 業務は人が行いますので、ミスや悪意の行動、その他宗教的勧誘や反社とのつながりによる問題など人の在り方で決まります。監査には、具体的な内容と監査員の実感も問われます。そのため、各店舗がどのような... -
販促・イベント
店舗販促 4.繫忙期商戦に備えたチラシづくり[販促カレンダー付]
本連載【目次】 前の記事次の記事 【この記事の概要】 「消耗合戦につながる激安販売に頼らない固定客化」 繫忙期の商戦に備えたチラシづくりとお客様の受け入れ態勢を整え、簡単で低コストの会員制度を上手に活用した固定客化のメカニズム。 繫忙期商... -
店舗運営
店舗経営マニュアル Vol.Ⅲ 経営管理マニュアル(目次)
最大限の売上と利益確保する経営構造。経費コントロール、投資と回収、リスクや危機管理から企業資産を保全する安全管理、事故防止、品質管理、衛生管理、水道光熱費管理、経営管理、経営分析、緊急事態対策までの店舗経営パッケージマニュアル