【この記事の概要】
人手不足からの脱却「人を採用し、育成して、辞めさせない」
人の確保、育成から定着促進をさせるためには、労働環境の整備、適正人員の算出、能力開発をするキャリアパスプラン、募集、面接、採用、教育、勤務評価から定着促進。退職や解雇までのパッケージマニュアルが必要になります。店舗という狭い空間では、人モノかねが絶え間なく動き、店の状況は刻々と変化するのでミスや失敗などは付き物です。経験の無いまったくの素人をプロに育て上げ、時間帯責任者に育成する効果的な実践マニュアルで「人手不足や人の問題で疲れ果てた」なんて、もう言わせません!
この記事の目次
Ⅰ. パートアルバイト募集・採用マニュアル
1.効果的に人を募集し、採用、育成、そして離職防止を実現する仕組み
「なぜだろう!?いくら募集をかけても人が集まらない…。採用しても、すぐに辞められてしまう…。」
人手不足の中、やっとの思いで採用し、一生懸命に育てたのに、育ったとたん辞めてしまう…。このようなことを一度は体験したことがあるのではないでしょうか。これらの問題が解決しない中で募集を続けてもあなたの負担やストレスは増すばかりで、人手不足は解消できません……
2.募集・採用成功の秘訣「店舗イメージ=応募者の質」
「店舗イメージ=応募者の質」。応募者は、事前にあなたの店を見て、自分に合った店かを判断して応募をしています。
求人広告や募集チラシを見てあなたの店に応募してくる人たちは、事前にあなたの店のイメージをチェックして自分に合っているかをよく見て応募をしています。あなたの店舗や労働環境のイメージは、質の良い応募者を惹きつけるでしょうか?逆にあなたの店で働きたいと希望している人を思いとどまらせていないでしょうか?「店舗イメージ=応募者の質」……
3.募集準備(1)応募者を惹きつける労働環境と店舗イメージ
求人や集客など、人を惹きつける要「人を惹きつける労働環境と店舗イメージ」
応募者を惹きつける労働環境とは、最大限のパフォーマンスを発揮できる場の提供のことで、店舗イメージとは、スタッフのアピアランスやスマイルなどから形成される「人を惹きつける雰囲気」のことです。まずはこれらを整えることを店長の責任として取り組んで募集準備を進めましょう……
3.募集準備(2)店舗イメージを向上させて、良いイメージを広め浸透させる
働いて経験した楽しかったことも楽しくなかったことも、他の人に言いたくなるものです。
実際に店舗で働いて経験した楽しかったことや嬉しかったことなどの経験は家族や友人に話し、共有したくなります。一方で、楽しい経験だけでなく、嫌なことや楽しくないことも同様に伝えたくなるのが人の心理です。つまり、あなたの店は、従業員として働くのも、お客様として来店するのも……
3.募集準備(3)スタッフィング – 適正人員の算出
最大の売上と利益を獲得する適正人員の算出
適正人員の算出と確保を「スタッフィング」と呼んで、売上、利益達成に必要な重要な概念です。この概念がないと人手不足が続き、人手不足に慣れてしまい本来得られるはずの売上も利益も逃す機会損失でさらに経営を圧迫します。また、サービス残業、早期離職、業務過多での負担増……
3.募集準備(4)スタッフィング – 離職者数の予測
あなたの店の離職率は何パーセントで、離職率の目安は何パーセントか?
適正人員数の把握ができたら、次に必要なことは辞めていく人の予測と準備です。これが無いと、突然の退職に心が折られ、さらにその穴埋めに休日を返上して人手不足を補うことになりかねません。そして離職率は、店長のトレーニング、リーダーシップや人間関係などの表れ……
3.募集準備(5)スタッフィング – 必要採用者数の算出
早朝や深夜、土日祝などの繫忙期の人手不足を防ぐ必要採用者数の算出
当たり前の考え方がマネジメントチームで共有されていないと人を採用したものの、土日祝はお休み希望の従業員を抱えたり、遅刻や欠勤リスクの回避、急激な売上の増減への対応、ミスや失敗のリカバリーができない問題に直面することになります。そのため、この問題を解決するために……
4.募集活動 – リクルート活動の6ステップ
求人広告だけでは十分な人を採用し定着させることは困難で、人手不足にならないためには他にもっと重要な採用活動があります。
「人が足りなければ求人広告を出せば良い」とか「本社が何とかしてくれる」という考え方では、一向に人財の定着は図れず、慢性的な人手不足に悩まされることになります。効果的なパート・アルバイトの募集は、無料または低コストの……
4.募集活動 ステップ1 店舗労働環境と店舗イメージの改善
店舗イメージが与える人の確保への影響
店舗イメージの良い店では求人広告を出さなくても年間を通じて一定の応募があり、必然的に応募者の質も高いので成長も早く、生産性もともなうため会社への貢献度も高くなります。また、企業へのロイヤリティはとても高く、重要な存在となって低い離職率が実現……
4.募集活動 ステップ2 友人紹介制度(パートアルバイトからの紹介)
働いていて楽しければ、インセンティブなどなくても自ずと友人を紹介してくれます。逆に楽しくなければ報奨があっても紹介はないのです。
パートアルバイトの友人紹介制度と聞くと単純な制度に思われがちですが、実際はとても難しく、注意すべきポイントがいくつかあります。もし、あなたのお店で働いて楽しくなければ、自身の大切な友人を紹介してまで一緒に働きたいとは思わないので、わざわざ紹介しない……
4.募集活動 ステップ3 お客様からの採用
人手不足の時間帯に来店しているお客様は、その時間帯に働いてもらえるチャンスがある人。
求人ツールの質は、応募者の質に繋がります。店内に求人ポスターを数枚貼ったからといって、応募はほぼ来ないと思ってください。待ちの姿勢では応募はありません。そこでこの記事では、お客様からの採用を成功させる方法と具体的な……
4.募集活動 ステップ4 地域社会との連携
店舗周辺の地域社会と連携を強化し、店舗イメージの向上とともに低コストで効果的にパートアルバイトを確保しましょう。
店舗イメージの向上を図りながら、パートアルバイトなどの人財確保を狙うには、近隣の施設や自治会、商店会への求人広告の掲示や、地域のイベントへの積極的な参加が有効です。そのためには、地域社会と積極的に連携して関係強化と地域密着活動によって……
4.募集活動 ステップ5 地域社会で行う求人活動
地域社会で行う求人活動は様々な種類があり、それぞれ特徴があります。これらを理解して効果的な方法を組み合わせた募集が採用の成功に繋がります。
店舗イメージの向上を図りながら、パートアルバイトの人材を確保するには、近隣の施設や自治会、商店会や大学などの学校への求人広告掲示や、地域のイベントへの積極的な参加が有効です。また、地域社会で行う求人活動には、様々な種類があり……
4.募集活動 ステップ6 商圏内で行う求人活動
商圏内で行う求人活動は、多様な求人媒体の組み合わせによって効果的な人材採用と地域社会への貢献が期待できます。
商圏内での求人活動は、地域密着型店にとって非常に重要です。地域住民の採用で信頼できる人を確保して定着率を高めます。雇用創出、地域経済活性化、社会貢献、店舗認知度向上、交流促進など多岐に渡る効果もあり、地域密着型の求人活動は低コストで効率的……
4.応募問い合わせ
5.面接
6.採用
7.不採用
Ⅱ. 人材育成・パートアルバイト戦力化マニュアル
8.オリエンテーション
9.フォロアップオリエンテーション
10.スケジューリング
11.キャリアパスプラン
12.トレーニング – 人材育成・戦力化マニュアル
1.人材育成の基本と考え方「人材育成とは?」
店舗経営を左右する人材育成とは、「会社の基準」と「本人のレベル」の差を埋めることです。
人材育成の大前提は、自分は会社から何を求められていて、現状はどのレベルで、何が足りないのか、何ができるようになればいいのかを分かるようにすることです。これが分からないことには、本人は改善や努力のしようがありませんし、どんなに会社が教育をしても人は育ちません……
2.何を教えればいいのか?不足している知識やスキル「トレーニングニーズ」の把握
教えても、教えても、なかなか人が育たないワケ
トレーニング(教育)をする前にすべき重要なことがあります。それは、「何ができて、何ができないのか。後、何ができるようになればいいのか」をあなたと部下がともに把握をすることです。そして、できないこと、あるいは未達成や不足していることの原因が知識不足なのか、スキル不足なのかを特定……
Ⅲ. パートアルバイト勤務評価・定着促進マニュアル
13.勤務評価
14.退職
15.解雇