【この記事の概要】
「店長とは何か。店長の仕事って、いったい何をするのでしょうか」
店長になる前は、自身で直接仕事をすることが多かったと思います。しかしながら、店長になると、将来の可能性が大きく広がると同時に、業務も仕事も一段と増えてきますので、店長一人ですべての仕事をすることができません。
店長の仕事っていったい何をするのでしょうか。会社から店長には何が求められ、期待されているのでしょうか。店長として円滑な業務ができるように、まず、これらを正しく理解することから始めましょう。
店長の仕事とは
直接的マネジメントから間接的マネジメントへ
店長とは、店舗の最高責任者であり、店舗の経営、運営や管理業務を担っています。
店長のマネジメントの特徴は、部下やスッタフを通じて、会社の経営理念や経営目標を達成する間接的マネジメントであることです。
店長になる前は、自身で直接仕事をすることが多かったと思います。しかしながら、店長になると、将来の可能性が大きく広がると同時に、業務も仕事も一段と増えてきますので、店長一人ですべての仕事をすることができません。部下を通じて、経営理念や店舗経営目標を達成する間接的マネジメントが必要になるのです。
店長の役割は、パート・アルバイトスタッフの確保と育成、部下の育成、高いお客様満足度の実現、店舗の売上や利益の最大化を目指すことが挙げられます。
店長には、現状把握と目標や基準から課題を見つけ、部下やスッタフとの適切なコミュニケーションやトレーニングや権限委譲によるチームビルディングからスッタフらの能力を開発し、店舗の経営目標を達成することが求められるのです。
店長の条件
経営者と同じ目線で、事実から冷静沈着に対応できる経営者の器
店長とは、経営者と同じ土俵に立って、商売マインドが実践できることが求められ、店舗運営に必要な人の確保と育成をして生産性を向上させるプロセスにおいて次の条件が必要になります。
- 店舗経営の正しい知識と技術の習得と実践
- ピープルマネジメント（人間技術）、ピープルプラクティス（人の扱い方）の習得と熟練
そして、店長は部下やスッタフの育成に携わり、強力なマネジメントチームを実現することが求められます。
強力なマネジメントチームの実現とは、全員が同じ目標に向かって進み、一人ひとりが、自分の仕事を更によいものにするよう努力する人を育成することです。
会社の定めた店舗運営の遵守事項であるオペレーションマニュアルの基準、オペレーション手順やチェックポイントを部下の育成で徹底し、会社の求めるキャリアパスプランの各職位別基準を満たすように早期育成を図ります。
- パート・アルバイト
- パート・アルバイトトレーナー（パートアルバイトの教育担当者）
- パート・アルバイトリーダー（時間帯責任者）
- 新入社員
- 店長代理
- 副店長
さらに、店長という立場になると、日々、様々な困難が降りかかり、それを乗り越えることも必要になります。一喜一憂することなく不動心で対応しないと、自身のメンタルにも影響してしまいます。いろいろな経験を積むことで、成長が伴います。
そして、人財育成や店舗運営状況などにおいて、経営理念や基本理念と現状を常にチェックして、改善からレベルアップしていく行動から最終的には、経営者としての器に成長することが求められます。
店長の仕事、店長の責任と必要な能力
店長の仕事とは
店舗経営に必要な人を確保し、育成し、売上や利益を獲得することや店舗経営におけるマネジメント全般が店長に求められる仕事です。
店長の仕事で、最も重要なことは、マニュアルやプログラムだけを単に実施するのではなく、店舗スッタフとの人間関係*の確立と改善です。これができていれば結果は自ずとついてくるのです。店舗経営では、この人間関係*の構築が最も難しいこと。
店長は店を動かし、人も動かします。そして、「お金」も動かす重責を担っているのです。そのため、中小企業経営者でもあることの認識も必要です。
（詳細）「人間関係*」参照先：ピープル・ビジネス理論４章 人間関係
店長の責任と必要な能力
店長の責任とは
- 高い基準の店舗運営で高いお客様満足度（Q.S.Cレベル）を実現
- 店長としてのコミュニケーション能力と人財育成能力の向上
- 売上と利益を最大限伸ばす義務
店長に必要な能力とは
- 人財開発能力
- 利益獲得能力
この二つの能力は高い基準での店舗運営によって発揮されるもので、これらを支えるのが店長のリーダーシップになります。
店長の職務
店舗経営者、すなわち店長に求められる職務とは、店舗経営目標でもある
- 売上の獲得
- 利益の確保
- 人財の育成
- お客様満足度（Q.S.Cレベル）の維持・向上
これを店長の四大職務、あるいは店舗の四大目標と呼んで、店舗経営を通じて段階的、継続的に実現することが店長の職務です。
一時的に売上や利益を増大させようと思えば、大量のチラシやクーポン券をばら撒いたり、原材料費や人件費を一時的に削減すれば短期的に利益を増大させることは可能です。
しかしながら、このようなその場しのぎの対応は、中長期的に見ると固定客を失うことにつながり、結果、大きな損失となります。そのため、この店長の四大職務の遂行によって、会社の求める経営理念や経営計画を段階的、継続的に達成することが店長には求められる職務なのです。
