最新記事一覧
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【台風対策】大雨や強風でも慌てない！従業員とお客様、そして、店舗を守る方法│リスクマネジメント・危機管理マニュアル
本連載【目次】 前の記事次の記事 台風直撃でも慌てず、飲食店・小売店の経営者向けに従業員とお客様、そして、店舗を守る方法 夏から秋にかけて、飲食店や小売店などの店舗経営者にとって切実な課題があります。それは、台風がもたらす影響への対応です... -
【BCP戦略】線状降水帯から店を守る！営業継続と資金繰り対策｜店舗防災のすすめ 2026年6月
線状降水帯による店舗の浸水や長期停電。水害から従業員の命と商売を守るには、天気予報を活用した現場判断に加えて、実践的なBCPの仕組み化が不可欠です。具体的な止水対策から、営業継続、資金繰りの確保まで徹底… -
【人材戦略】人員配置シミュレーションでシフト限界解決｜パートアルバイト戦力化・人材育成マニュアル│利益を増大させる商品構成と調理効率｜トレンドに学ぶ反省と教訓 19
慢性的な人手不足や毎月の煩雑なシフト作成に悩む店舗経営者に向け、飲食・小売業における人員不足のデータ実態を解明。店長の勘に頼らない科学的な適正人員の算出法に加えて、無料シミュレーターであなたのお店の適正人員が算出できます！ -
【暑さ対策】猛暑と夏休みを商機に変える！現場で動かせる16の具体策・ボーナスとお中元攻略│2026年7月 販促戦略［集客カレンダー付］
2026年、深刻な物価高騰や人手不足に苦しむ店舗経営において、7月は梅雨明けや猛暑、ボーナス、夏休みなどのイベントが重なる最大の商機です。今、成果を出している店舗は、季節要因を捉えつつ、デジタルとアナログを組み合わせた集客を仕組み化していま... -
飲食店・小売店向け適正人員算出シート | ピープル・ビジネス・オンライン
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【出店戦略】10人中8人が選ぶ好立地の危険性とは？損益分岐点を下げ低家賃で高収益を上げる出店判断｜店舗立地と商圏 10
10人中8人が絶賛する一等地に潜む高家賃と競争激化の罠を科学的に徹底分析。藤田田氏の優れた経営哲学に学び、自社ブランドに最適な投資対効果と潜在購買力を最大化する『2割の繁盛立地』の見極め方を伝授します。 -
【生産性向上】「雑巾がけの美談」が店を潰す？根本原因を断つ視点変革の6ステップ｜佐藤勝人の実践的リーダーシップ論 21
2026年、深刻な人手不足とコスト高騰に勝つには根性論を捨てること。生産性を阻む「雑巾がけの美談」という欺瞞を暴き、道具と仕組みを変えて現場の行動を自動的に変容させる視点変革の技術を佐藤勝人が徹底解説します！ -
【ワンオペ完全マニュアル】ガスト・サイゼリヤ流！個人店の生き残り術と人手不足対策│利益を増大させる商品構成と調理効率｜トレンドに学ぶ反省と教訓 18
「ガスト」や「サイゼリヤ」の効率化に学ぶ、2026年最新の店舗運営術。現場を一人で回し切り、高い利益率を確保するための動線設計、調理の自動化、共通食材の活用法を専門家が徹底解説。人手不足を利益に変える手腕… -
【最新版】店舗マネジメント「問題解決と成長戦略」実践ガイド
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【離職防止】飲食店・小売の売上アップを実現する店長マニュアル｜【最新版】店舗マネジメント『問題解決と成長戦略』
飲食店や小売業の経営者が直面する「人手不足」「離職」「売上減少」を根本から解決するための実践マニュアル。店長の役割を「経営者」へと昇華させ、持続的な成長を実現するための具体的な戦略と仕組み… -
【店舗衛生・防災】GW後の食中毒と事故を未然に防ぐ！リスク管理マニュアル｜店舗防災のすすめ 2026年5月編
GW明けの気の緩みが招く店舗事故や食中毒、突っ込み事故の恐怖。目前に迫る水害対策やBCPの具体策、従業員の家庭の安全を職場の安全につなげる吉田明生流リーダーシップを徹底解説。今、経営者が打つべき一手とは… -
【競合対策】巨大資本コストコに勝つ鮮度と適量で売上を伸ばす提案販売の必要性｜中小企業・店舗経営「生き残りの再構築」
コストコ進出から1年、巨大店に対抗する鍵は「鮮度」と「適量」にあります。少子高齢化が進む地域で、大容量にはない小回りの利く提案と、加工品にまで及ぶ本物の鮮度追求が選ばれる条件。巨大資本の隙を突く2026年の生存戦略を徹底解説…