「店舗経営に必要な全てを1年で習得する店長育成の決定版」知識・スキル・心構えを完全網羅した店長育成プログラム
店舗経営を取り巻く環境は、時代の変化とともに大きく変わっています。店舗数は増え続けている一方で、少子高齢化の影響で人材確保は困難さを増しています。さらに、経営理念の浸透や従業員のモチベーション維持、店長のスキル格差、採用難、そして定着促進といった課題が山積しています。
近年では、コンプライアンス意識の欠如、バイトテロや従業員不正、防犯対策の不備、防火・衛生管理の不徹底などが、店舗の存続や収益に直接影響を与える深刻な問題となっています。このような状況下において、これらの危機から店舗を守り抜き、安定した売上と利益を確保できる店長の育成、アップスキリングやリスキリングは喫緊の課題です。
店長育成の現状と課題
多くの飲食店、小売店やサービス業では、店長が店舗運営の成否を左右する重要な役割を担っていますが、店長育成の育成方法は企業やチェーンによって様々で、多くの課題を抱えているのが現状です。
店長育成の現状
1. OJT中心の育成
多くの企業で、経験豊富な先輩店長や上司によるOJTが中心に行われています。これは実践的なスキルを習得する上で有効ですが、指導者のスキルや経験にばらつきがあり、体系的な知識や最新のノウハウが十分に伝わらない。
2. 多岐にわたる業務と時間的制約
店長は店舗運営に関する多岐にわたる業務を抱えており、育成に十分な時間を割けない。
3. 画一的な研修プログラム
研修制度があっても、画一的な内容で、個々の店長の経験やスキルレベルに合わせた継続的な育成が必要。
4. フォローアップ不足
研修後、現場での実践状況の確認や課題解決のサポート不足で、研修を受けて「勉強になった」で終わってしまい、現場改善など十分な研修効果が得られていない。
5. 店長間のスキル格差
育成体制が整っていない場合、店長個人の能力や経験によって店舗運営の質にばらつきが生じやすくなり、人手不足が解消できなかったり、売上や利益も安定しない店舗経営になります。
6. デジタル化への対応遅れ
店舗運営や顧客対応におけるデジタル化が進む中で、店長のITリテラシーやDXに関する知識・スキル育成の遅れ。
7. 理念浸透の難しさ
企業の理念やビジョンが店長に十分に浸透せず、行動指針や判断基準も個人依存のため店舗運営に一貫性がなく、クレームやトラブルが発生する不安定な店舗運営。
8. 店長のモチベーション維持と退職
多忙な業務や責任の重さから、店長のモチベーション維持が課題となり、そのための対応やフォローアップのために時間が取られ、モチベーション低下から仕事ぶりの低下や退職に至るケースも。
9. 採用難と育成サイクルの遅れ
人手不足により、店長候補となる人材の採用が難しく、育成に時間がかかるため、店舗運営に支障が出ている。
10. バイトテロ、従業員不正への意識不足
近年増加しているアルバイトスタッフによる不適切行為（バイトテロ）や、従業員による金銭不正、情報漏洩などに対する店長の意識や具体的な対策に関する知識や意識不足。
11. 防火対策や衛生管理の知識不足
火災発生時の対応、避難誘導、消防設備の知識、食中毒予防のための衛生管理に関する知識の不足や現場での徹底した実施がされておらず、問題を誘発する原因になっている。
12 コンプライアンス意識
労働基準法、景品表示法、個人情報保護法、食品衛生法、消防法などの法令遵守に関する知識や意識が十分でなく、軽はずみな行動により問題が表面化する。
※専門家がお話を伺い、課題解決をサポートします。