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消費者の徹底選別を力に変える『攻めの再構築』と価値の二極化
2026年の店舗経営において、私たちがまず直視しなければならないのが「価値の二極化」です（参照：【2026年指針】消費者の徹底選別を力に変える『攻めの再構築』）。
消費者の財布の紐は、緩んでいる時と、極限まで締まっている時に分かれます。「安ければ売れる」という時代は終わりました。同時に、「ただ高いだけ」のものも、もはや選ばれません。
消費者は今、徹底的な「選別」を行っています。「この店に行く理由は何か？」「この商品に、この価格を払う価値があるか？」。この問いに対して、明確な回答を持たない店舗は、どんなに景気が良くなっても淘汰される可能性が大になります。
こうした「選別」の荒波を乗り越え、自店が生き残るための具体的な解こそが、2026年の指針として掲げるべき『攻めの再構築』です。これは、単なるコスト削減や目先のメニュー変更ではありません。「誰に対して、どんな価値を提供し、どうやって利益を出すのか」というビジネスモデルそのものを、現在の経済環境に合わせて作り直すことです。
特に地方の店舗や中小規模の小売店においては、大手チェーンと同じ土俵で「規模の経済」や「価格」だけで戦おうとすることは、経営を破綻へと導く極めて危険な道と言えます（参照：地方コンビニ奮闘記「人手不足、高齢化…厳しい現状を打破する道」）。
地域密着店だからこそできる「個の繋がり」や「専門性」を武器に、消費者の「選別」に残るための対策を講じる必要があります。
2026年店舗経営の重点指針の概要：勝ち残るための「3つの柱」
2026年の激動を勝ち抜くためには、場当たり的な対応ではなく、構造的な変革が求められます。筆者が考える『攻めの再構築』の柱となる、具体的な3つの重点指針は以下の通りです。
- 【指針１】リソースの最適化 戦略的休業： 人手不足を逆手に取り、営業時間を絞り込むことで生産性と採用力を劇的に高める。
- 【指針２】収益構造の転換 付加価値戦略： コスト増を吸収し、価格転嫁を納得させるための「選ばれる理由」をデザインする。
- 【指針３】経営基盤の防衛 危機管理と倫理： 攻めの局面こそ崩れやすい「信頼の土台」を、監査とコンプライアンスで盤石にする。
ここからは、それぞれの指針について詳しく解説していきます。