経営者の右腕として、独立した経営責任と権限を負い、経営方針の厳守と率先垂範で現場に浸透させ「人財開発と利益確保」を実現
1.「経営者の右腕」として機能するスーパーバイザー(SV)の役割と使命、職務遂行責任と昇格条件
SVシステムで店舗経営の魅力を取り戻し、企業の成長を加速させる経営指導者の条件
このスーパーバイザー(SV)マニュアルは、店舗経営を成功に導く実践的な内容を解説します。SVは「経営者の右腕」として、売上・利益の増加、人材育成、店舗オペレーションレベル向上という職務責任を担います。この役割を明確に定義し、間接的な経営指導を通じて複数店舗を……
2. 店長からSVへの職責変更、SVの基本業務、そして昇格条件の詳細
3. スーパーバイザーの基本姿勢
4. スーパーバイザーの具体的職務内容（担当店舗ごと）
（１）店舗のQSC（お客様満足度）チェックと評価
（２）店舗の帳票管理（伝票と金品の照合、帳票や証憑類の保管チェック）
（３）店舗の損益（P/L）コントロール
（４）店舗オペレーションのチェックと評価
（５）店舗商圏調査（競合他社や商圏の動向）
（６）６マンスプラン（担当店舗の目標売上や利益達成のための必要人員数、トレーニング、QSC、ストアレベルマーケティングと経費コントロールの各プラン）
（７）トレーニングプラン（店長・マネージャー・パートアルバイトのトレーニングプランと進捗確認。適正人員数と離職率などのチェック）
（８）品質管理（原材料の入庫保管、加工調理、陳列保存、提供販売の各段階における品質や在庫数のチェック）
（９）店長・マネージャーの人事評価
（１０）担当店舗の月間監査（現金、労務、在庫、情報）
（１１）安全管理（防犯、事故防止、防火管理）
（１２）衛生管理
（１３）時間管理（SVのタイムアクションプテンニング）
5. スーパーバイジングツールBOX
ツール１ Ｑ.Ｓ.Ｃ評価（１）ショートビジット・コンサルテーション
ツール２ Ｑ.Ｓ.Ｃ評価（２）店舗コントロール
ツール３ 店舗帳票管理（１）売上日報
ツール４ 店舗帳票管理（２）月間損益（P/L）コントロール
ツール５ 店舗帳票管理（３）人件費コントロール・ワークスケジュール
ツール６ 店舗帳票管理（４）月間スケジュール
ツール７ 店舗帳票管理（５）マネージャーワークスケジュール
ツール８ 月間損益（P/L）コントロール
ツール９ 担当店舗の評価
ツール１０ 商圏調査
ツール１１ ６マンスプラン
ツール１２ 店舗人財育成（１）適正人員数と離職率
ツール１３ 店舗人財育成（２）トレーニングマネジメント（オペレーション・トレーニング・チェックリスト）
ツール１４ 店舗人財育成（３）評価
ツール１５ 店舗人財育成（４）コミュニケーション＆トレーニングDay
ツール１６ 品質管理
ツール１７ 店長・マネージャー評価
ツール１８ 月間監査（現金、労務、在庫、情報）
ツール１９ 安全管理（防犯、事故防止、防火管理）
ツール２０ 衛生管理
ツール２１ 時間管理（１）SVのアクションプランニング：月間基本スケジュール
ツール２２ 時間管理（１）SVのアクションプランニング：2weekアクションプランニング