【記事で分かること】
集客・売上アップのキーワード「ギルティ」「背徳」「増量」「メガ盛り」「飯テロ」！
消費者は「お得感」や「非日常的な満足感」を求めています。コンビニやファストフード各社は、価格維持と食品ロス削減、集客・差別化のため、定番商品に意外な組み合わせやボリューム感を加える「ギルティ飯」で話題を創出。これにより新規顧客獲得とリピート促進に成功しています。
この記事の目次
顧客の心をつかむ！食のトレンド最前線
現代の消費者は、単に空腹を満たすだけでなく、食を通じて「心の満足感」や「非日常体験」を求める傾向が強まっています。
特に近年、「ギルティ飯」「背徳飯」と呼ばれる、高カロリーでありながらも抗いがたい魅力を持つグルメが注目を集め、コンビニエンスストアから飲食店に至るまで、様々な業態でその市場を拡大しています。
同時に、コンビニ各社が積極的に展開する「増量キャンペーン」は、お得感を求める消費者の心を掴み、定番商品の販促と売上アップに貢献しています。
本稿では、これらの市場の潮流を具体的な事例と共に深掘りし、店舗経営者の皆様が今後の商品開発やマーケティング戦略を検討する上で役立つヒントを提供します。
コンビニエンスストア各社の増量キャンペーンから見る市場の動向
セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートといった大手コンビニエンスストアは、定期的に「増量祭」「盛りすぎチャレンジ」「たぶん40%増量作戦」などのキャンペーンを実施し、消費者の購買意欲を刺激しています。
これらのキャンペーンは、単に商品の量を増やすだけでなく、消費者にお得感を提供し、来店頻度を上げる効果的な戦略として機能しています。
- セブン-イレブンでは、お値段そのままに具材を増量する「お値段そのまま！人気商品増量祭」を展開。顧客は通常価格でより多くの満足感を得られ、購買の決め手となっています。
- ローソン「盛りすぎチャレンジ」は、創業50周年を記念してお値段そのまま50％増量を実施。「多すぎて逆に詐欺やん」と話題になるほどの増量もあり、幅広い層からの支持を獲得し、キャンペーンのたびに大きな話題となっています。
- ファミリーマート「たぶん40%増量作戦」では、実際には40%以上の増量で「最低40％増量」と話題になり、弁当や惣菜だけでなく、主食の増量も行われることで、食事全体のボリュームと満足度が向上し、リピート購入に繋がっています。
これらの増量キャンペーンは、単に価格競争に巻き込まれることなく、商品の付加価値を高めることで売上を維持・向上させるという、コンビニ各社の巧妙な戦略の一端を示しています。