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飲食店・食品販売業のための食中毒対策マニュアル　たった一度の食中毒で、全てが終わる！顧客の信頼を守り、会社存続のための危機管理

【最新版】店長マニュアル 2-5．労務管理（基礎編）「人」の資質を見抜き、生産性向上と人件費削減で売上利益を最大化する経営戦略

【最新版】店長マニュアル 2-4．施設管理 「儲かる」店舗は“インフラ”で差をつける！コストを削減し、顧客と利益を増やす極意

【最新版】ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 8．オープン景気が落ち着いた頃に大問題が発生！「売上好調が招いた現場の危機」

【最新版】店長マニュアル 2-3．損益管理（実践編）｜数字を利益に変える、「儲かる」店舗の損益管理術

【最新版】店長マニュアル 1-4．店長マニュアルの構成｜売上と人材を育む店舗成功の羅針盤。知識とスキル不足がもたらす重大なリスクを未然に防ぐ

【内部不正】食品偽装はなぜ繰り返される？賞味期限や消費期限改ざんの実態、誘惑と背景。再加工と偽装、誤った認識。

【最新版】店長マニュアル 2-3．損益管理（知識編）｜損益計算は最重要の店舗マネジメント。ここだけはしっかり押さえよう

［経営Q&A］目標設定 – 目標設定の苦手意識を克服し、達成精度を上げる仕事術 目標達成の思考法と行動変容

【最新版】店長マニュアル 2-2．現金管理｜現金管理の徹底で、不正やミスを防ぎ、利益確保と売上アップに繋げよう

ディズニー流経営の極意 6．ウォルト・ディズニーの普遍的な哲学をシンプルに受け継ぐ

【最新版】店長マニュアル 2-1．帳票管理｜単なる事務処理ではなく、数字の異常を見つけて、業務効率を向上させるマネジメント