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労務管理入門「人で失敗し、人で成功する実務」 （第８回）入社時の対応 入社初日に必ずおこなうべきこと ②入社手続き編
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ディズニー流経営の極意 10．「素人をプロに」 2.5万人ものアルバイトをホスピタリティのプロに育成する
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繁盛立地入門 12．店舗開発とは、店舗を“閉”店させること。この極意が分かれば一流。
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飲食店「繁盛の秘訣」７．強豪校『大阪桐蔭』の方針を参考にした人財開発
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ドミノ・ピザとスターバックスに学ぶ 14．スターバックスコーヒーとの出会い
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労務管理入門「人で失敗し、人で成功する実務」 （第７回）入社時の対応 入社初日に必ずおこなうべきこと ①オリエンテーション編
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ディズニー流経営の極意 9．機械化してもいいこと。人間がすべきこと。 「ゲストへの挨拶が掛け声で良ければロボットでもいいのだから…」
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６章 店舗集客と売上アップ『ストアレベルマーケティング・マニュアル』 １．イントロダクション
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繁盛立地入門 11．３番目に重要な立地要因「視界性評価」で変わる売上の大小
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飲食店「繁盛の秘訣」６．伝統と革新。バズるくず餅で業績絶好調「くずもちの山信」
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店舗経営マニュアル（パッケージマニュアル全体図）
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店舗監査マニュアル【目次】
