食品偽装はなぜ繰り返される？賞味期限や消費期限改ざんの実態、誘惑と背景・再加工と偽装、誤った認識
食品偽装は経営を揺るがす！ 危機を乗り越え、信頼を築く道筋とは。
相次ぐ食品偽装は店舗経営に壊滅的打撃を与えます。事例が示すように、透明性の高い時代には信頼回復が不可欠です。賞味期限改ざん等は法的責任を伴い、SNSで企業イメージを瞬時に損ないます。しかし……
地方コンビニ奮闘記「人手不足、高齢化…厳しい現状を打破する道」
「もう限界…」じゃない！地方コンビニ生き残り戦略、教えます。
地方のコンビニ経営者は、都市部とは異なる人手不足や高齢化、競合店の存在といった厳しい環境に直面しています。アルバイト確保の困難さ、従業員の定着率の低さは、オーナーの負担増とサービス低下を招きかねません。しかし、地域との連携を深め、従業員のモチベーション向上と定着を図ることで、地方コンビニは地域社会に不可欠な存在へと……
「コスト0円で売上1.5倍！」今すぐできて、効果的なお客様アンケート・参加型販促・地域イベントの成功事例
スーパーなどの小売店での「買い物カゴ投票」によって顧客から意見収集し、店を消費者目線でつくるアイデアとして注目されています。
消費者の声を簡単に集める画期的なアイデア「買い物カゴ投票」とは、スーパーから顧客への二択の質問に対して、買い物客が「YES」か「NO」のかご置き場にカゴを返却して回答が行なえることで買い物客は手軽に意見を伝え、スーパーはそれを参考にサービスなどを改善できるメリットがあり、顧客が手軽に参加できるスーパーと顧客の新しい……
今から半世紀以上前の出来事が「カスハラ」の起点
いつの間に歪んでしまった人としての心構え。
カスハラの起点は、1961年の春。昭和に流行した「お客様は神様です」がきっかけでした。それは、国民的歌手の三波春夫さんが公演で心構えを話したことが始まりで、昭和のお笑いレジェンド、漫才トリオのレツゴー三匹が世の中に定着させました。その過程で三波春夫さんのもともとの心構えがレッツゴー三匹によって「お客さんは神様なんだから、何をしても我慢して尽くしなさい」と異なった解釈で広まり……
「あなたの店は、どう生き残りますか？」スーパーの『撮影禁止』が意味する本当のこと
スマホを使って誰でも気軽に写真を撮れる時代に、スーパーマーケットだけが「撮影禁止」というのは現代の消費者感覚にそぐわないかもしれません。
実際、多くの顧客はSNSに特売情報やお買い得情報、そして、売り場や店内の雰囲気を投稿し、店舗認知度を上げてくれる可能性があります。にもかかわらず、禁止を続ければ「時代遅れ」と思われ、集客チャンスを逃すリスクがあるでしょう。そもそも、スーパーが店内撮影を禁じる表向きの目的……
人手不足で本当に『倒産』するのか？
「人手不足倒産」という言葉を耳にしますが、それだけで本当に倒産に至るのか大きな疑問
企業が倒産する一般的なパターンは、売上や利益が減少し、支払いに追われ、最終的に資金がショートして「The End」が多いのではないでしょうか。私がスーパーを経営していた時も、そうでした(^^;。「人手不足で倒産」と聞くと納得してしまいがちですが、私の経験からすると「それは言い訳だ」と感じます。問題は、単なる人数の不足……